流傳千年的健康經(圖)

趙雅芝永葆青春的秘訣之一是喝湯，趙雅芝說：「我每頓飯都一定要喝湯，並且根據不同的季節變化喝不同的湯。」

千百年來，人們對養生防病積累了一些知識和經驗，並濃縮成了口口相傳的健康經；這些觀點經受住了時間的考驗，繼續成功地指導著人們的衣、食、住、行等生活。

一、冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方

蘿蔔是冬季的應季菜，冬季多吃蘿蔔是順應自然的規律。冬季天氣乾燥，蘿蔔具有潤肺生津的作用。在食用時應注意白蘿蔔與胡蘿蔔不宜合煮。因為白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來就大大地降低了營養價值。夏季是養護人體陽氣的最佳季節，生薑具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能，再加上夏天人們經常吃生冷的食物，生薑可以養陽氣，暖胃養胃。

二、飯後百步走活到九十九

生活中常有人習慣吃完飯後到處走走「消消食」。事實上，這種做法在現在看來具有一定的健康隱患。剛吃完飯，人的血液主要分配在消化系統，如果立即散步，會使血液流往肢體，消化系統的血流量減少，消化液分泌就會減少，從而不利食物消化和營養吸收。另一方面，如果吃得比較飽，飯後立即行走，有胃下垂的風險。所以，最好飯後休息一段時間後再走。

三、飯前先喝湯，勝過良藥方

飯前喝點清淡的湯可以把胃「激活」，讓胃處於活躍的狀態，再吃飯時，胃就會很自然地工作了，這樣對消化吸收都是有好處的。另外，湯中的水分可以潤滑口腔、咽喉、食道和胃，使食物能夠更順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道黏膜，也會促使胃腸上的物質往下排，起到一定的清除作用。飯前喝湯，以少油少鹽少糖的湯為最好，但不能喝太多，一般來說，一碗左右就可以了。特別是心臟不太好的人，不要喝太多，以免導致身體不適。

四、飢不可暴食，渴不可狂飲

人在大飢大渴時，脾胃虛弱，消化功能很差。這種情況下，如果進食過多，脾胃一時承受不了，會造成食物不化，結滯於胃腸內，造成胃脹難受，嚴重的可以脹死。大渴後，心臟及腎臟功能減弱，大量喝水，水分迅速進入血液，突然增加心臟和腎臟的負擔，致使氣血失常，甚至猝死。

五、若要小兒安，得有三分飢與寒

古人有句話，「若要小兒安，三分飢與寒」。孩子屬於「稚陰稚陽」體質，即體內精血津液還不充足，內臟功能尚不健全。因此，無論是飲食、起居、穿著，家長都不能把成年人的習慣套用在孩子身上。小兒發育迅速，生機旺盛，對營養物質的需求比成人多，但其脾胃薄弱，消化能力差，飲食稍有增加就容易引起消化不良。因此，小兒的飲食應注意有節制、不偏食、定時定量。

另外，古人提倡小兒「薄衣」的穿衣原則。小兒離開母體後，需要逐漸適應外界冷暖，自己調節體溫。如果穿得過多過厚，孩子就會出汗，體液過多消耗，不能很好地適應外界刺激。除了「薄衣」原則，古人還提出了背暖、肚暖、足暖、頭涼、心胸涼的衣著主張。