吃出苗條：秋季減肥飲食高招(圖)

節食、狂運動、吃減肥藥？其實減肥並不用這麼麻煩，只要用餐的時候先吃大量蔬菜，再依次喝湯、吃肉、飯等，就容易有飽足感，一個月便能減掉1-2公斤。

營養專家提醒不要嘗試節食、或是不吃澱粉的減肥方式，因為這樣容易耗損身體肌肉，非常容易復胖。

營養師認為正確減肥觀念是，只要掌握正確用餐順序，就能輕鬆瘦下來。過去，許多人倡導吃飯前先喝湯，其實先吃蔬菜好處更多，因蔬菜不但同樣具飽足感，熱量低、多吃不易變胖，最重要的是含有植化素、維生素B群、纖維質等，營養價值非常高；接著再喝半碗清湯，所謂的清湯，是指不勾芡的湯，並將湯中食材取出，讓飽足感變得更強，然後吃蛋白質食物、飯等就不易過量，最後吃水果。

只要維持這樣的用餐順序，蔬菜量足夠、且喝清湯，維持每天量體重的習慣，一個月後就可瘦約1∼2公斤。

每天量體重，維持警戒心，可幫助減肥。

先瞭解節食易惡性循環，不吃東西減肥，血糖易過低導致頭暈，也易復胖。

若節食、避吃澱粉，體內血糖會迅速降低，這時會吸收肌肉產生的葡萄糖，耗損肌肉。由於肌肉可幫助消耗熱量，因此恢復正常飲食後，因為肌肉已經減少，就算攝取熱量與過去相同，但缺少肌肉幫忙消耗，會非常容易復胖。