空腹飲茶易「醉茶」(圖)
空腹飲茶易「醉茶」
不少中老年人嗜茶如癖，起床笫一樁事就是泡茶喝茶。
其實，這種起床後便空腹飲茶，是一種不良習慣。因為茶葉中含有一些咖啡鹼的成分，空腹飲茶、腹中無物時，茶性直入脘腹，猶如「引狼入室」。
如果腸道吸收咖啡鹼過多，會產生一時性腎上腺皮質功能亢進的症狀，如心慌、尿頻。同時，也會在日後生活中影響身體對維生素B1的吸收。所以自古以來，我國民間就有「不飲空心茶」之說。
簡單的說，空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，容易引起胃炎。加上空腹狀態時吸收率高，致使茶葉中某些不良成分大量吸收入血，引起頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚症等症狀，這就是所謂的「醉茶」，對健康有害。
還有人喜歡在飯後立即飲茶，這樣也不科學。
研究表明：茶葉中含有大量單寧酸。飯後馬上飲茶，食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸極易發生凝集作用，老年人因腸胃功能下降，對這些凝固物很難消化吸收，這樣就勢必會減少人體對蛋白質和鐵質的吸收。
如飯後飲用15克茶葉沖泡的茶水，食物中鐵的吸收量至少會降低50%。久之，不僅使營養水平降低，影響體內器官的多種生理功能，而且還容易患缺鐵性貧血。
所以空腹不宜飲茶，飯後也不宜立即飲茶，最好是飯後半小時之後在飲茶。