反式脂肪酸都藏在哪裡？(圖)

大量流行病學研究表明，反式脂肪酸會增加慢性病的風險，對心血管健康尤其有害。那麼，你知道自己每天吃了多少反式脂肪酸嗎？一起來看看吧。

含有反式脂肪酸的食物：

珍珠奶茶，薯條，薯片；蛋黃派或草莓派；大部分餅乾；方便麵；泡芙，薄脆餅，油酥餅，麻花；巧克力，沙拉醬；奶油蛋糕，奶油麵包；冰淇淋；咖啡伴侶或速溶咖啡。

反式脂肪酸可能以什麼名字出現：

反式脂肪酸多藏匿在氫化植物油中，當你看到這些名字就要注意啦：氫化植物油、精煉植物油、部分氫化植物油、固體菜油、氫化棕櫚油、精煉棕櫚油、植物奶油、人造奶油、雪白奶油、植物黃油、植脂末、代可可脂。

反式脂肪酸限制攝入量：

按照世界衛生組織、世界糧農組織在《膳食營養與慢性疾病》中的建議：反式脂肪酸最大攝取量不宜超過總能量的1%。在每天攝取能量在2000卡的人，攝取反式脂肪酸不超過2克。