杭州「櫻謀詭計」悄然興起(組圖)

賣剩的櫻桃也要15元一斤

昂貴的櫻桃價格讓人望而卻步

大櫻桃上市了，但是價錢太貴了。」「雖然想吃，但性價比實在低。」繼「蒜你狠」、「豆你玩」、「姜你軍」之後，近日，悄然興起的「櫻謀詭計」又讓節日期間的杭州市民大吃一驚。

在這個櫻桃上市的季節，市民們發現，雖然今年的櫻桃看起來依然色澤鮮艷、晶瑩美麗，但四五元一顆的大櫻桃，價格真讓普通市民有些消受不起。

新品小櫻桃價高按盒出售

昨天，家住杭州體育場路邊上的劉小姐，前往桃李源果品購買水果，發現新上市的山東大棚櫻桃，零售價40元左右一斤，按盒購買，一盒大約2兩，售價9元左右，相當於4元多一兩。據老闆娘介紹，這些櫻桃賣得蠻好的，一天能賣出兩三箱，大家都想嚐嚐鮮。

而據舒婷水果超市雙菱店店長操世東介紹，在他們店裡，山東過來的小櫻桃，賣得並不好，甚至要虧本銷售。

他給記者算了筆賬，進價70—80元左右一箱，一箱裡含有20小盒，每小盒成本約為4—4.5元，一小盒2兩左右，零售價最高賣到8元一盒，賺點錢，最低賣到5元一盒，僅能保保本甚至還虧本。

「前幾天進來最多一天賣出一箱，有時候還賣不光。個頭太小，價錢太高，一個盒子裡量少，品嚐下剛上市的小櫻桃，淡淡的，口感也一般，所以就產生了顧客問者多，真正買單者少的局面，市場還沒有打開。」

操店長告訴記者：「櫻桃前期價錢太高，銷量不大，還是靠後期跑量。根據店裡前幾天的銷售情況，這兩天我們暫時不進小櫻桃了，有顧客來問再進貨。」

國產大櫻桃打敗進口車厘子

目前的市場上除了小櫻桃外，還有大櫻桃。隨著國產大櫻桃登陸杭城，進口車厘子漸漸失去了市場。

很多市民都分不清楚國產大櫻桃和進口車厘子。操店長介紹說，國產大櫻桃和進口車厘子外形上看有點像，但顏色不同，進口車厘子果汁的顏色為紫紅色和深紅色，大櫻桃比車厘子要鮮艷。

「現在大櫻桃進價高，售價賽過進口車厘子，高達138元/斤和198元/斤。而一週前進口車厘子的售價僅為78元—98元/斤。在售的車厘子由於冷凍時間較長，失去了原有的香味，品嚐起來口感不佳，少有顧客光顧，目前店內進口的車厘子已經不銷售了。剛好進口車厘子下架，國產的大櫻桃剛上市，個頭大，長相好看，可以賣出好價錢，貴過車厘子也是自然的。」

「剛上市時一顆大櫻桃賣6元，現在稍微降了點，平均每顆四五元左右。」操店長指出，身為新品的大櫻桃雖然榮登水果新貴，由於價格高，銷量還顯得一般。「如果有大客戶，一下子就能賣掉。但假如運氣不好，說不定三天還賣不掉，就只好虧本銷售。市民多是嚐嚐鮮，買得不多。雖然也有買去送人的，但因為價格太棘手，用櫻桃來送禮的畢竟少。」

想嘗低價實惠櫻桃還要等等

一些市民看到水果店裡如此高價的大櫻桃不禁咋舌，只能「望果興嘆」。操店長告訴記者，等後期天氣好了，進價低一些、散裝的小櫻桃大量上市了，櫻桃的價位會有所下降，對市民來說，那時候小櫻桃口感好了，好吃又划算。店裡一天估計能賣出15斤左右。

記者發現，除實體店外，目前網上店家也已開始在網上接受「櫻桃預訂」。網上店家「品味山東」客服「子路」介紹，天氣回暖快的話，山東的櫻桃五月中旬就能陸續上市，如果天氣冷的話，五月下旬左右上市。因為現在櫻桃剛開花，產量還說不好。

據「子路」介紹，現在市場銷售的櫻桃是大棚櫻桃，成本特別高，等到五月中旬露天櫻桃上市後，價格會有所回落。

據杭州果品批發有限公司副總經理石新友介紹，目前杭州果品批發市場上主要是來自山東棗莊的櫻桃，遼寧的櫻桃也有一點，個頭有大有小。

也有從四川過來的櫻桃，畢竟路遠，加上櫻桃是精細品種，如銷量不好，損耗較大，過來的量不大。真正的本地櫻桃前後供應期短，上來一小段時間就沒有了。

「這時候，國產櫻桃正處在上市期，因為剛上市不久，供貨量跟不上，價格高企也是在意料之中的。另外，由於受前期低溫天氣的影響，今年櫻桃的生產情況不是很理想。」石經理介紹說，「這和今年草莓的情況差不多，今年春節提前，過年前後長期低溫多雨，陽光少，對植物生長產生了較大影響。因為產量少，價格高，草莓在旺季時供應量上不去，品質沒有去年好，價格還比去年高。」