德國農民們的真實生活(組圖)

2011-12-26 15:45 作者:蓋照華博客

麗莎是一隻3歲大的母貓，從小在農戶威廉家裡生活，有一次突然消失了三個禮拜，威廉覺得它再也不回來了，直到有一天，麗莎血跡斑斑的躺在家門口，一條腿明顯斷了，左邊的眼珠不翼而飛，威廉趕快把他抱到診所，總算撿回了一條命。醫生說，小貓很可能是從高空墜落或出了車禍。

威廉一家一直覺的虧欠小貓很多。

每年的11月11日，我們俗稱叫光棍節的日期，其實是西方尤其是歐洲一個特別重要的節日，叫做聖馬丁節。在這一天，歐洲的家庭通常會聚在一起吃燒鵝等傳統的食物來慶祝。今年的聖馬丁節，我有幸被農戶威廉一家邀請，去和他的大家庭一起品嚐燒鵝。

   

威廉一家是典型的農民家庭，他家養牛，養羊，養豬，自己有果林。在今年聖馬丁節來臨的時候，他家殺了兩頭豬，大部分的豬肉加工成香腸，賣給了附近居民。威廉一家的上幾代都是屠戶，至今家裡還有一個兩層的地下室，最底下一層作為天然的冰窖用來儲存豬肉。

當然，現在這個地下室不在用來殺豬而是已經成了酒窖。

威廉家的大院。

大門口寫著，出售新鮮的牛奶，小黑板上目前是出售土豆，蘋果和梨。

在冬季，除了給奶牛餵相應的草料外，德國農戶通常會給他們吃一種叫RUEBE的大蘿蔔。

販賣香腸的房間裡的一幅漫畫頗能反映德國人的幽默，題目是被羞辱的肝腸。

威廉家養殖的牛。

下面說說在威廉家吃晚飯的情況。說實話，對於我一個中國人來說，從頭到尾把德國人這頓飯享受下來，其實是比較受罪的。為什麼這麼說呢？一個是他們吃飯持續的時間實在太長，比如我們這頓飯，從前餐到NACHTISCH(飯後甜點），前前後後搞了4個小時，我其實前餐的時候就差不多飽了，一直撐到最後，最後的甜點竟是奶油蛋糕，真是崩潰。二是他們的花樣其實也不少，但是一個一個的上，吃完一樣下去再上一樣，你不吃是不行的。問題是德國人的飯菜我們中國人很難消受的起，不是黃油就是麵包，要不就是整塊的肉。前餐的第一道菜就是鵝油抹麵包片，其次是羊奶乳酪加麵包，看著就膩。

這是南瓜做的湯，是我唯一感到不錯的。

作為聖馬丁節德國以及捷克等國主餐的食物，應該是烤鵝肉，KNÖDEL（用土豆泥，中間加兩塊小麵包塊攢成的丸子），rot Kraut（一種紅色捲心菜，煮成泥狀），等，加一種熬製許久的醬。

威廉一家老頭和老太在忙活，奇怪的是年輕人都在外邊玩。沒人幫忙。

 
威廉一家所在的MARXHEIM小村子

城鎮還保存著一段城牆，上面寫著城牆最開始建立的日期是1352年，直到1938年11月9日，納粹破壞猶太人社區的教堂時，城牆也被損壞

威廉家的麗莎還是很享受別人的撫摸。