冬令進補 體質燥熱者不宜(圖)

臺北市聯醫中醫師葉裕祥表示，進入秋季後半，冬天即將來臨，許多民眾冬天喜歡吃麻油雞、薑母鴨進補，但冬令進補屬中醫的溫補法，適合體質虛寒者，燥熱者則不宜。

臺北市立聯合醫院和平婦幼院區中醫科主任葉裕祥表示，許多民眾喜歡「冬令進補」，在寒冷冬天吃薑母鴨、羊肉爐及麻油雞等溫補藥膳，的確可溫暖身體、抵禦寒冬。

葉裕祥指出，進補乃補其不足，能調理虛弱體質，但如果忽略進補原則、甚至錯誤食用，可能導致身體不適，進補前必須充分瞭解個人體質，才能正確進補。

葉裕祥表示，中醫進補分為溫補法、平補法及涼補法，冬令進補屬於溫補法，以整體總合為溫性的藥材進補，吃了之後會感到身體溫熱，適合體質虛寒者，體質燥熱者則不宜服用，否則容易出現口乾舌燥、口舌生瘡、牙齦腫痛、胸悶、失眠及流鼻血等上火症狀。

進補時，除注意藥材寒熱屬性和個人體質外，腸胃功能不佳、急性呼吸道發炎或罹患其他急性炎症時則不宜。葉裕祥表示，進補藥膳中，有些中藥滋膩難消化，且多含肉品而有油脂，腸胃不佳者食用後，可能腹脹難消、飽脹不適。

他說，罹患感冒等急性呼吸道感染，造成喉嚨痛、咳嗽時也不宜進補，否則可能「閉門留寇」，出現感冒程度加重或延遲康復，而產生口乾舌燥、胸悶不適、痰粘難咳及咽痛不已等現象。

另外，痛風及糖尿病患者，進補時應避免食用動物內臟。有高血壓者多半陰虛火旺，應控制攝取的鹽分，且不可吃太溫補中藥，以免血壓更高，造成中風。