加拿大的「三不」趣味飲食(圖)

2011-04-11 16:01

在歷史並不悠久的加拿大，並沒有像中國菜或法國菜那樣的傳統加拿大菜。但正由於加拿大是個移民國家，因此在不同地區可品嚐到使用了新鮮材料的各國飯菜。不僅如此，加拿大的「三不」飲食文化也令人耳目一新。

一、不排桌席

在加拿大，宴請是不安排桌席的。通常是客人們手拿一次性使用的塑料餐盆和叉子，一個個排在擺滿飯菜的臺前，然後自己動手隨意選取自己喜愛吃的食物和菜餚，最後自找地方用餐。因為不排桌席，所以客人們取好飯菜後，各奔東西，有坐有站，隨隨便便，無拘無束。如自感腹中沒有吃飽，還可以再去取食。食畢，將一次性餐具扔到存放廢物的大塑料口袋中。

二、不吃熱食

熱食是中國飲食文化的一大特色，一般是現燒現炒趁熱吃，弄幾碟冷盤，也只是供飲酒時用。而加拿大的飲食文化則大不相同，尤其是喜歡吃冷食，但冷盤菜餚則又很少見到。一般是主家先將各式菜餚燒好，用碗、盤、碟等器皿盛好後，依次將各式菜餚擺在廚房內的餐桌台上，待客人到齊後，供客人們享用。因為菜餚燒得比較早，時間一長，也就成了涼菜，加拿大人稱之為「冷餐宴會」。

三、不設菸酒

對於中國人來講，不論是在家裡還是到酒店招待朋友吃飯，一般都離不開菸酒，否則就有怠慢之嫌。然而，在加拿大請客吃飯則都不設菸酒招待客人。因為，在加拿大有禁菸規定，並且必須年滿 16歲以上者方可購買香菸。在聯邦政府大樓、電梯、銀行、商店、學校及多數公共場所吸菸都是違法的。如發現有人在酒樓、餐館吸菸不加制止或者是縱容其吸菸，那麼經法院判決成立，最高可處以5000加元罰款。同時，對於酒也是如此。如阿爾伯塔省規定，19歲以上的人方可買酒，而烈性白酒則被禁止出賣。另外，餐廳、酒吧只可以在早上11時到凌晨的1時賣酒，飲酒者只能在領有酒牌的地方或住宅內喝酒。在這些地方以外飲酒都是違法的。

加拿大用餐須知

在加拿大購食品不用上稅，但在各種餐館用餐，均需付總共為15%的省銷售稅和貨物與服務稅。

加拿大人在餐桌上吃不完的飯食，通常請服務員打包帶走。對此沒有人譏笑你寒酸，顧客本人更不必擔心有失身份。

加拿大人在餐館吃午餐，一般只喝啤酒或葡萄酒，很多人喜歡喝冰水，或以茶代酒，喝烈性酒的人很少。一些華人朋友有時喜歡喝X.O等高級酒。你買了快餐可在街心公園或其他公共場所吃，也可帶一杯軟飲料邊飲邊吃，但不可以帶含酒精的飲料。因為加拿大的法律禁止公民在公共場所飲酒。

還有一點需要瞭解的是，你約人共進午餐時，如你要做東，應該向對方說清楚，否則這位加拿大朋友可能會堅持付他自己那一份錢而使你掃興。同樣，當有人約你一起用膳時，只要對方沒有說他請客，你就要做好自己付賬的準備。