四款紅棗美食 留住青春不老(圖)

大棗自古以來就是五果之一。《神農本草經》將其列為上果。大棗的美容效果更是甚佳。古人云：一日三棗，紅顏不老。

大棗的維生素含量十分可觀（尤以鮮棗含量最高），其中維生素C的含量達每百克鮮果380克至600毫克，故有活維生素C丸之稱。維生素P的含量高於檸檬十多倍。大棗的含糖量也十分豐富，乾果大50%至80%比製糖原料甘蔗和甜菜的含量還高。此外，大棗還含有蛋白質、脂肪、胡羅卜素、膳食纖維、尼克酸、游離氨基酸、蘋果酸、酒石酸、皂甙、生物健、黃酮類物質、維生素B、維生素B2、鈣、鐵等多種營養物質。

大棗的美容效果更是全方位的，經常食用大棗可以使你的身材勻稱，肌膚豐潤細膩、面容白嫩光潔、延緩皮膚的衰老。

TIPS：大棗忌與大蒜、甲魚、螃蟹一同食用。

下面介紹4款大棗的食用方法：

1、大棗芹菜湯

用料：鮮棗50克，芹菜250克，薑絲，蔥末各5克，精鹽2克，味精1克，素油29克，花椒油6克。

製作方法：

（1）將鮮棗洗淨去核，切碎;芹菜擇洗乾淨，切成小段。

（2）炒鍋上火，加油燒熱，下蔥、姜煸炒，加入芹菜段略炒，加水適量，放入鮮棗、精鹽、用大火燒開後，改用文火煮3分鐘，點入味精，拎上花椒油繼成。

美容效果：大棗、芹菜均為美容養顏之佳品，合而食之，可使面容紅潤光潔，白嫩細膩，並可用於月經不調、帶下、性冷淡等婦科疾病的輔助治療。

2、桂花紅棗涼糕

用料：糯米500克，紅棗200克，綿白糖200克，熟芝麻25克，桂花醬25克。

製作方法：

（1）將糯米洗淨放入盆內，加水上籠屜蒸成軟的米飯。下籠稍涼後於綿白糖150克摻揉均勻。將紅棗洗淨，上籠蒸熟蒸軟。

（2）取一小木框，底面鋪一塊濕潔布，將一半糯米飯到在布上攤平，將紅棗均勻的鋪在上面，再將剩餘的糯米飯蓋在紅在上面，用手蘸涼開水拍平壓實。待涼透後翻倒在案上，揭開濕布，用刀蘸涼開水切成小塊。

（3）將熟芝麻擀碎，與綿白糖50克及桂花醬和勻成芝麻桂花糖，食用涼糕時將其撒在上面即可。

美容效果：可使面容紅潤光潔，白嫩細膩，延緩皮膚衰老。

3、紅棗粥

用料：大米100克，紅棗50克。

製作方法：先將紅棗洗淨，用溫水泡20分鐘，大米洗淨後，放入鍋內加水適量與大米同煮。待米爛湯稠即可。每日早晚常服。

美容功效：可以使面色紅潤，皮膚光潔，減少皺紋。

4、棗泥杏仁餅

用料：糯米粉500克，紅棗300克、杏仁100克，白糖適量。

製作方法：

（1）將杏仁放入熱水中泡10分鐘，剝去皮放鍋中用小火炒熟後趁熱研成碎末。

（2）將紅棗用溫水洗淨後放入鍋內，加水適量煮軟後撈出去皮、去核攪碎成棗泥。

（3）將糯米粉放入乾淨的盆內，加大棗泥、杏仁末和白糖和勻，在加適量稀粥合成團，反覆鞣至光滑，搓成長條，就成大小均勻的劑子。

（4）將每個劑子按扁，擀薄成圓餅胚，放入屜中，用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤，趁熱上桌食用。

美容效果：紅棗、杏仁均有美容養顏效果，可使面容紅潤白嫩光潔，與糯米同時可增強體質，並能延緩皮膚衰老。