每天都有好心情 10種可以吃出快樂的食物

2008-08-31 16:56 科學家也觀察到，人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關係，有的食品能夠使人快樂、安寧，有的食品則使人悲傷、憂愁、焦慮、 憤怒，甚至是恐懼和狂燥。原理很簡單，就是人體中一種稱為血清素的物質有助於鎮定情緒、解除焦慮，而這十種食物正是能促進血清素的分泌從而給人帶來快樂的 情緒。那麼，有哪些食物能夠讓我們一口一口地把煩惱和憂鬱通通吃進肚子裡呢？

全麥麵包

為什麼總有那麼多MM喜歡吃麵包和點心，原來它們因為含有大量碳水化合物而成為抗憂鬱食物。但是吃點心容易攝入過多熱量，所以吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包等，效果慢一點，但更合乎健康原則。

深海魚

全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的OMEGA-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，讓我們的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。

香蕉

不要羨慕大猩猩為什麼永遠那麼傻氣而可愛，嫩黃色的香蕉不僅美味，而且含有一種稱為生物鹼(al-kaloid)的物質。生物鹼可以振奮精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助我們的大腦製造血清素。

葡萄柚

口感好、水分足的葡萄柚帶有淡淡的苦味和獨特的香味，無論是吃起來還是聞起來都非常新奇，可以振奮精神。而最重要的是葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以增強身體的抵抗力，而且也是為我們的身體製造多巴胺、正腎上腺素這些愉悅因子的重要成分。

大蒜

大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國科學家從一項針對大蒜對膽固醇的功效研究中發現，病人吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒。

菠菜

卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，其實吃了菠菜還會心情大好。研究人員發現，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，在5個月後都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。那什麼是富含葉酸的食物呢？幾乎所有的綠色蔬菜和水果都含有葉酸，但菠菜最多！

櫻桃

鮮艷欲滴的櫻桃不止好吃，而且還和阿斯匹林一樣有效。美國密西根大學的科學家們認為：吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林還有效。

南瓜

南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜餅也被認為是菜單上"最聰明"的甜點。因為每吃一口南瓜餅，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。

低脂牛奶

溫熱的牛奶向來就有鎮靜、緩和情緒的作用，尤其對經期女性特別有效，可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。而選擇低脂牛奶，絕對不妨礙MM的"美體計畫"。

雞肉

當我們體內缺乏維生素B12時，就會出現惡性貧血、食慾不振及記憶力減退等問題。而雞肉正富含維持神經系統健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以，當你晚上睡不好，白天總感覺是拖著疲憊的身軀時，多吃點雞肉吧。