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常喝酸奶 肥胖風險大增(圖)

 2008-08-09 22:10 桌面版 简体 打賞 0
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每天1瓶酸奶,可補充大量好菌、促進免疫功能、維持良好的消化系統,是許多重養生者的保健良方。但是常喝酸奶,罹患肥胖症的機率,竟然比一般人多出1/4。

大多數酸奶含糖量太高,甚至200CC相當於添加7∼8顆方糖,喝酸奶不但不能減肥,還會越喝越胖!因此營養師建議:選擇低脂低糖的酸奶較佳。但市面上又不容易買到乳量足、無糖的健康酸奶,所以若想要靠酸奶增加體內的乳酸菌,每天最好別喝超過200CC。

您想想:1瓶200CC的酸奶,就含有160∼200大卡的熱量,不但比全脂鮮乳來得高,更是可樂熱量的兩倍,長期下來,吸收的熱量就很可觀了。

市面上最傳統的濃稠發酵乳,原料經發酵或添加鮮乳製成,每C.C.活菌數一千萬個以上;後來出現另外添加乳粉的凝態酸奶,每C.C.活菌數也是一千萬個以上;現在則流行稀釋發酵乳,原料發酵後添加糖水稀釋,每C.C.活菌數只要超過一百萬個就算合格。

有一些青少年喜歡飲用低脂的酸奶來減肥,其實稀釋發酵乳產品主要熱量來源為「外添加糖」,而非脂肪,此類產品若標榜低熱量,主要是因為減少含乳量,減了熱量,同時也減去營養。

根據臺灣董氏基金會公布的市售發酵乳營養調查報告,建議消費者不如喝鮮奶或沖泡奶粉,外加新鮮水果,水果中的果糖及維他命C可促進人體腸菌內的好菌生長,即可發揮保健功效喔!

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