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蒟蒻開花 又臭又怪卻又人人愛 (圖)

 2008-04-23 09:51 桌面版 简体 打賞 0
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看過蒟蒻開花沒?還是根本不知道原來蒟蒻是一種植物?根本不知道蒟蒻怎麼來?位於臺南柳營鄉的"南元休閑農場"目前園區中共有數千株蒟蒻開花,把整個蒟蒻園區搞得氣味超臭、模樣超怪,但因十分罕見,因此遊客們人人稱奇人人愛,蒟蒻花期約為1個月,想要看看這奇妙景觀,請把握5月中旬以前。

蒟蒻是一種多年生宿根性塊莖草本植物,模樣很像芋頭或地瓜,這種植物挖起來後只要經過水煮、去鹼等等多種處理方式後就能成為我們在市面上常見的蒟蒻。由於蒟蒻含有豐富水溶性纖維並能幫助腸胃蠕動,因此被日本人稱為"胃腸清道夫",加上蒟蒻吸水力強、容易產生飽足感且熱量少,這些年來也成為養生減肥聖品。但蒟蒻分類很多,有的含有毒性,目前市面上的蒟蒻多是改良品種,可千萬別路上隨便亂挖亂吃。

南元休閑農場表示,蒟蒻隸屬天南星科蛇芋,學名為"甘露聚醣",又稱為魔芋、鬼芋、妖芋或雷公槍。蒟蒻花長約15公分,外觀呈現"錐狀紫紅色花蕊",看起來十分怪異,而且很臭。蒟蒻花之所以臭,主要因為蒟蒻雌雄同株,為了避免自花授粉產生近親交配,因此通常是雌花先成熟並散發濃烈臭味,吸引喜歡當逐臭之夫的昆蟲帶著別株花的花粉進入,當雌花完成授粉後,緊接著雄花才會開花,並讓昆蟲進入再把雄花花粉帶給別株雌花,完成傳宗接代任務後,臭味就會逐漸減弱。

南元休閑農場表示,蒟蒻並非年年都開花,而是必須經過一年時間生長葉子,隔年才會開花,通常每隔2到3年才會碰上開花期。目前南元休閑農場內約有數千株蒟蒻開花,沿著環山步道行走,隨處可見一株株野生魔芋從地底竄出,遇上雷雨後生長更加迅速,就宛如一根根長槍從地底竄出,這也是蒟蒻花被稱為"雷公槍"的原因之一。




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