春季解乏最好多吃兩種菜

2008-04-14 11:05

春天人們常常感到困乏無力，昏昏欲睡，這是人體的生理功能隨著季節的變化而出現的一種正常的生理現象。建議春季多吃兩種菜：

大蒜豆腐魚頭湯 (網路圖片)

大蒜豆腐魚頭湯 。研究發現，魚和豆腐搭配不僅有營養互補的作用，還有一定防病治病的作用。魚的蛋白質含量高達17.3%，還含有鈣、鐵、脂肪、維生素D，營養物質的含量非常豐富。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣補虛的作用，鈣的含量也非常高，每100克的豆腐中含140毫克至160毫克的鈣。而大蒜殺菌力比較強，對春天一些常發疾病如感冒、腹瀉、胃腸道炎以及扁桃腺炎都有一定的作用，還可以促進新陳代謝，增加食慾，預防動脈硬化、高血壓。

 

春天人們常常感到困乏無力，昏昏欲睡，建議春季多吃兩種菜。圖為素炒花耶菜。(網路圖片)

素炒花耶菜 。研究發現，花耶菜的營養價值非常高，它的防病作用也超過其他素菜，而且維生素C含量也很高。在春天應多吃蔬菜水果，所以素炒花耶菜是個不錯的選擇。