中國奧運廚師到英國學院'取經' （圖）

2008-01-31 01:17

英國東南海濱小鎮黑斯廷斯（Hastings）剛剛接待了15名前來培訓的中國廚師。該鎮的黑斯廷斯學院（Hastings College）計畫在2008年北京奧運之前為400名中國廚師提供短期培訓，幫助他們熟悉英國人的飲食習慣，以便滿足在奧運期間前去參賽和觀看比賽的英國人的胃口。

中國廚師練習英國式的烹飪

北京的西餐業協會一年半前就宣布要在2008年奧運會來臨前安排一萬多名廚師通過‘請進來，走出去'的方式進行西餐培訓。

在英國選定的培訓地點黑斯廷斯是英國歷史古城。征服者威廉（William the Conqueror）1066年從英格蘭海峽彼岸的諾曼底打過來進攻英格蘭，奪取王位，就在這附近登陸，並在此地打了決定性的一戰 - 黑斯廷斯戰役（Battle of Hastings）。

威廉成為英國君主後下令在這裡修建的城堡和修道院幾經興衰，遺蹟每年仍然吸引許多遊客。

對英國口味的評價

剛剛來到英國的這批中國廚師將在青島的奧林匹克帆船中心提供西式飯菜。

上課的一位中國廚師被問到喜歡不喜歡英國傳統餐炸魚和薯條時伸出拇指說："Very Good"，而熏鯡魚就更順口了。

另一位說，他很欣賞英國的啤酒和哈貝。

互相學習

英國式的烤羊肉也是練習的一課。授課的英國廚師說，在這一課中他倒也從中國同行那裡學了新的招數。他說這真是有來有往，互相學習的機會。

黑斯廷斯學院院長說，她對自己的學院被選中提供這項培訓感到榮幸。

與院長一同去迎接第一批學員的黑斯廷斯帆船俱樂部16歲運動員馬克斯•理查德森（Max Richardson）說："中國奧運的組織者下這麼大功夫保證我們的運動員能吃到自己習慣的飲食，太好了。"

黑斯廷斯和青島一樣也有棧橋

黑斯廷斯學院的下一批中國廚師預計在中國春節之後到達。