血糖上升 吃愈精緻愈容易餓

2007-08-01 06:33 很多人都會有吃大餐之後也會餓得特別快的經驗，醫生表示這是吃得越好，血糖指數就會越高，因此肚子也就更容易產生又餓了的感覺。

剛剛吃完午餐才過了兩三個小時又餓了，您是不是也有過這樣的經驗，小心這樣可是很容易發胖喔，臺北醫學院的醫師表示這是因為吃的食物太精緻了，因此血糖上升指數高，就會讓肚子餓得特別快。

通常同樣的食物纖維質含量高，血糖上升指數就會比較低，因為消化系統會吸收得比較慢。

醫師就舉了喝果汁和直接吃水果的差異做例子，指出果汁中的纖維素已經過濾掉了，因此直接吃水果不但就可以攝取等量的營養素，而且因為血糖指數較低，比較不會發胖，可以吃的更健康。