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醬油麵線 老爸拿手菜

 2007-06-05 23:12 桌面版 简体 打賞 0
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打開冰箱找尋今天晚餐的食物,沒菜、沒肉、也沒魚。

正煩惱我跟兒子的晚餐要煮什麼呢?突然在角落看到了麵線,想了想好久沒吃麵線了,於是決定煮「醬油麵線」。煮醬油麵線最簡單了,只要將麵線煮熟過濾水分,再加上一些油及醬油就可以了。

說真的,我喜歡吃醬油麵線的主要原因,是會讓我回想起小時候的點點滴滴。

依稀還記得我小時候,家中有四個兄弟姐妹,當時家中不富裕。爸爸是公務人員,媽媽是家庭主婦,就憑爸爸一個人的薪水,根本沒辦法扶養四個兄弟姐妹。

為了我們四個孩子,媽媽決定去工作。每當假日媽媽去工作時,家中就只剩下爸爸及我們四個孩子,爸爸不大會煮菜,只會煮簡單的麵線。所以只要媽媽不在時,爸爸都會煮麵線,但是爸爸煮的麵線跟外面所煮的不一樣喔!

爸爸煮的方法好簡單,只要將麵線煮熟過濾水分後,拌上一些沙拉油及醬油,就是一碗香噴噴的醬油麵線囉!若再放上一些香油或蒜頭,味道會更棒。

醬油麵線是我一生中無法忘懷的家鄉味,所以每隔一段時間,我都會煮醬油麵線,讓我回味一下,也順便讓我家兒子瞭解,這醬油麵線可是他外公的拿手佳餚喔!
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