英国成年人肥胖率（BMI超过30）接近30%，超重率（BMI超过25）接近65%。（图片来源：Adobe Stock）
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2023年1月9日讯】英国各个小区的商业街，像是同一模具刻划出来，炸鸡、炸鱼、炸薯条、汉堡包及薄饼等快餐店，栉比鳞次。混迹其间之中餐外卖店，或已是最健康的选择。走进超市，各种预制餐包及急冻熟食，叹为观止，仅是薄饼种类，足可让你一日三餐变换花款，连续一个月不必重复。笔者搬过多次住所，见识过不同室友的饮食习惯，与英国餐饮业销售模式高度吻合。
如此饮食文化，造就严重肥胖问题。英国成年人肥胖率（BMI超过30）接近30%，超重率（BMI超过25）接近65%。相对香港，成年人肥胖率仅5%，超重率则25%。2022年1月，Frontier Economics发布一项研究，指肥胖问题为英国带来的直接及间接经济损失，每年高达580亿英镑，比国防预算还要多。况且，该研究还是趋向保守，垃圾食物的危害一定不止于肥胖问题。
或许圆润体态成为主流，英国人对身形并不敏感。某次，我与室友闲谈，指他最近瘦了。他立即认真问我：“Does that mean I was fat before?”我无奈回答：“I don't know, BMI may tell you.”他即时答我：“31”。听完，我顿住了。奇异的对话，反映了他们奇异的世界观。
从事院舍工作后，见过很多酒精中毒、糖尿病、失智症及精神病患者，不少病人在40至50岁期间发病，失去工作能力，逐渐变成行尸走肉，甚至永久卧床。英国政府也很舍得花钱照顾他们，各种护理标准，相对香港，堪称豪华。某些严重患者，甚至雇用专责职员日夜照顾。在伯明翰地区，居民所支付的议会税，就有八分之一投入当地社区护理服务（Social Care）。 随着人口老化，这笔支出必将持续增加。
不少证据指出，垃圾食物除了导致心血管疾病，更可能诱发脑功能病变，包括失智症及各种精神病。英国医疗及护理系统频临崩溃，改变国民饮食习惯，或是挽狂挽狂澜于既倒之重要一步。可惜辛伟诚不懂“维尼魔法”，无法在响指之间，就打倒一个行业。
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