紅棗是生活中最常見的營養品，自古就被譽為「百果之王」。
「一日三棗，終生不老」，紅棗是生活中最常見的營養品，自古就被譽為「百果之王」。如此常見又常吃的紅棗，你可知道它的好處有哪些？吃紅棗有哪些要注意的？
紅棗為何被稱為「百果之王」？
紅棗是大家都很熟悉的一種日常營養品。在中國，紅棗自古以來被認為是補血養顏的聖品，很多俗語的流傳也印證了這點。什麼「一日三棗，終生不老」、「五穀加紅棗，勝似靈芝草」等等。
1、紅棗對肝臟好
紅棗的營養成分包括糖類、蛋白質、脂肪等，這些物質都有促進肝臟合成蛋白的功效，具有保護肝臟、幫助肝臟排毒的作用。經常需要熬夜工作的人用紅棗泡水喝可以有效改善肝功能。
2、對心血管好
紅棗中含有的蘆丁具有軟化血管的作用，而環磷酸腺苷則具有擴張外周血管、加強心肌細胞抗損傷能力的作用，因而吃紅棗有助於改善血壓狀況及心血管功能的效果。
3、對免疫力好
紅棗的營養成分非常全面，豐富多樣的糖類物質，維生素A/C/B/P，10多種氨基酸、36種微量元素以及有機酸，這些成分大多都是人體日常必需的養分，經常食用紅棗有助於改善人體機能，增強免疫力，提高抵抗力。
4、對睡眠好
紅棗在中醫藥中的口碑也非常好。中醫認為紅棗性溫，能益氣、補中、安神，經常煩躁不安、失眠多夢的人食用紅棗可解肝鬱，有利於改善睡眠問題。
紅棗好處多 但4類人不宜吃
紅棗雖好，但4類人不太適合食用紅棗。
紅棗雖好，但並不適合所有人，下述4類人就不太適合食用紅棗。
1、經期易水腫的女性
有些女性在月經期間會出現下肢浮腫的症狀，這其實是濕氣重的表現，這類女性如果食用含糖多的紅棗，更容易生痰生濕，加重水腫問題。
2、體質燥熱的女性
紅棗屬於補品，味甘性溫，如果女性本身體質燥熱，再大量進食紅棗就可能造成經血過多，反而對健康有害。
3、糖尿病患者
紅棗味道很甜，從口感上就能知道它的含糖量很高，所以並不適合糖尿病患者食用，否則很容易升高血糖，加重病情。
4、外感風熱的人
風熱感冒或暑濕感冒與患者體質燥熱或濕氣重有關，這類患者食用紅棗，反而會使風熱之邪或暑濕之邪滯留在體內，讓感冒難以恢復。
闢謠：常見的食用紅棗誤區
1、吃紅棗能補血？
吃紅棗有助於改善血壓狀況及心血管功能的效果。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
中醫認為吃紅棗能養血，很多人就誤以為吃紅棗可以補血，這其實是兩個概念。營養學中的補血主要是補充血紅素鐵。
血紅素鐵的吸收率能達到40％左右。紅棗雖然也含有鐵，但紅棗所含的是非血紅素鐵，其吸收率不到10％，和其他植物性補鐵食物一樣，並不能被人體高效利用，因而用紅棗補血效果並不好，並不建議。
2、紅棗吃越多越補？
紅棗是補品，且價格低廉又容易獲得，於是有些人就大量食用紅棗，以為吃得越多就越補。實際上紅棗含糖量很高，吃多了反而容易造成痰濕加重，或引發血糖升高、形成齲齒等問題，因而食用紅棗也要適量，每天不宜超過50克。
3、紅棗最好煮著吃？
紅棗中含有多種維生素，其中維生素C是不耐高溫的物質，加熱超過80℃維生素C就會被破壞掉。因而把紅棗煮熟了再吃可能會流失部分營養，最好就是清洗乾淨後生吃，或者與枸杞、菊花等一起泡水喝。
責任編輯:蓮心
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