中国大陆知名餐饮企业被爆存在食品安全问题。（视频截图）
【williamhill官网 2015年03月16日讯】（williamhill官网 记者管欣薷综合报导）近年来，中国大陆食品安全频出问题，引发民众担忧。3月15日，大陆又爆出呷哺呷哺和小肥羊等知名餐饮企业，使用低廉价格的猪血冒充鸭血；街边麻辣烫甚至还非法添加致癌物甲醛。对此，中共当局仍还没有对策。
据中共央视消息，有人举报北京市场九成鸭血都是假鸭血，甚至是含有甲醛的有毒鸭血。经检测，仅北京一区域三家餐厅的样品均检出涉嫌用猪血冒充鸭血进行造假。据调查，目前北京市场上的猪血价格为每斤一两元钱，而鸭血则是四五元钱。餐厅用猪血造假可以降低成本，从中牟利。
中共法律规定甲醛浓度最低检测标准为5毫克，但检验中显示，麻辣烫店使用的“猪血”中含有较高浓度的甲醛，已达到每公斤7毫克。
之后，呷哺呷哺15日8点40分在其官微上发布了一份简单的声明，将全部停售所有门店的鸭血产品，公司对此展开调查，但至今仍无结果，也没有对策。然而小肥羊虽也表示暂时停售该产品，但小肥羊没有公布供货来源，却表示他们使用的鸭血是由符合资质的专业鸭血供应商提供。
对此，网友纷纷留言抨击。一网友斥责：“黑心的奸商比杀人犯还要狠毒。”有网友直言：“其实两家企业都是揣着明白装糊涂，为什么会这样？监管部门的不作为！为什么可以不作为？因为可以收了企业的保护费。为什么不作为还能‘监管’？因为职权不是人民授予的所以不用接受人民监督。”更有网友责问：“不良商家，造假你家里人安心吗？你下一代又能安心吗？不好意思，应该是没有下代了”。
自从2011年中国大陆奶制品致癌物超标事件的爆发，食品安全问题已成为大陆民众关注的焦点。很多网友讽刺称：“因为中国政府官员都吃特供，不安全的食品是老百姓吃的！跟官员们没关系，所以你就不要奢望政府来替你把关了，自求多福吧！”
资料显示，甲醛是一种世界卫生组织公认的强致癌的物质，也是一种高毒性的物质。进入消化道后会产生恶心、腹痛、全身乏力等症状，出现有便血、呼吸困难情况，甚至能导致昏迷休克。
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