火锅店成倒闭重灾区；中国餐饮哀鸿遍野；奶茶行业末日来临(视频)
原声：“快点囖，清汤黄牛肉火锅店倒闭了，所有的货品都是清仓处理，大家都是来抢2手设备的，餐饮人的噩梦啊，看看就是文昌街这家了，开业的时候都没这么多人，倒闭的时候人是最多的，这就是餐饮人的噩梦。厨具、设备、桌椅板凳，你们要开店嘛，开嘛。
原声：“哇，大家看啊，永川李常在火锅店倒闭了，今年的实体店太难了，看里面在重新装修，做中餐了。”
原声：“这个某伦的火社火锅好像关了吧，杭州店也开了三年了，只可惜这个人塌房之后，我就没来吃过，也不知道这个人现在怎么样了，现在火锅竞争也激烈啊，关了也正常。”
覆巢之下无完卵，2024年上半年，餐饮相关企业注吊销量高达1056万家，预计全年倒闭200多万家餐厅。这意味着每天就有5800多餐饮商家宣布结业。
原声：“倒闭了倒闭了，兄弟们又干倒闭了，干教培教培倒闭，干餐饮，餐饮倒闭。这家店我投了100万，苦苦坚持了一年，实在坚持不住了，是真的舍不得这家店，但是我又不得不舍车保帅，如果我不关掉这家店，两家店都要玩完，不晓得还要好多钱才够，还不晓得还要好久才能回本。”
原声：“兄弟们这次真的要倒闭了，第一次创业，就这样全部失败了，要是当时没有开这个店，一直在摆摊的话该有多好啊，但现实根本没有后悔药，但我宣布倒闭的时候，我身边的朋友跟我的家人，给我狠狠的上了一课。”
还有许多频临倒闭的餐饮人，仍在崩溃边缘苦苦挣扎…
原声：“这生意怎么办吗？11点钟，夜宵间，一桌都没有，这生意难搞喔。”）
原声：“餐饮人守店的第27天，下班了，今天的营业额是3700，在做公交车回家，刚刚下班了，和另外一个朋友坐在聊天，我感觉那一刻我坚持不住了，人为什么要创业，创业者真的太累了，每天被各种贷款催着，尤其是到月底月初的时候，一边要还贷款一边要交房租，你不知道我有时候真的是坚持不住了，我不知道我还能坚持多久。”
保守预计上半年关闭3万家火锅企业，每天约有166家火锅店倒闭，这个数字实在是触目惊心。
原声：“这个十一月份太可怕了，用惨来形容十一月份的餐饮，还是不够彻底，得加上悲惨两个字，就连平时排队的店，进入十一月份这个餐饮大淡季，饭口的时候桌都做不满，何况那些平时生意都不是很好的店，更有些个店一天的营业额都超不过两位数，这个可怕的十一月份，简直让人如履薄冰战战兢兢。”
原声：“给大家看一下，今年的经济环境有多差，这是一个大型社区的内街，以前是人满为患，现在这个时候你看到没有，两边的大街都没有一个人了，两边都是出租和转让的，也不是说周围的人已经走了，其实周围的人还在这里，只是大家不出来了，大家手上没有钱消费了，因为很多企业都在裁员降薪，导致他们的收入已经低了，所以我是希望大家先不要急着开店，因为你开店的话，投入装修人工还有房租，而且马上要过年了，所以大家一定要想明白。”
“火锅顶流”们的日子近期不太好过。前不久，知名的“怂火锅”撤出武汉市场。
威廉亚洲官网 财报显示，2024年“怂火锅”的开店计划将继续收缩，将年度开店数量目标由35至40家下调为25家。
哥老官火锅也从西安、北京、天津、上海、济南、泉州、无锡等地撤场。
原声：“今天这家火锅店的老板，就为自己的无知付出了惨痛的代价，当他找到神仙姐来上门报价的这一刻，也就代表着这家店的故事已经结束，这里曾是老板梦想开始的地方，现在已经成为他今后不愿回忆的伤心之地。这个店原来灯火通明，烟火十足，如今已经面目全非，房租到期之后，店也已经被房东断掉了，冰箱里的食材已经变质发臭，再加上这阴暗的环境，让人感到很不舒服。”
曾是深圳的“排队王”火锅扎根17年也倒下了；小火锅品牌“千味涮”关掉了在深圳的最后一家门店。
今年，海底捞上半年关闭了43家门店；知名火锅品牌“熊猫老灶火锅”也大规模关店。
原声：“倒闭了，花80万在合肥开的火锅店，终于倒闭了，转让合同签好了，用了半天的时间，收拾好了所有东西，下午3点半约好的货车师傅来了，开始装车，因为东西比较杂乱，所以空间得利用好，不然这一车肯定装不完，司机师父人特别好，帮我们一起装车，一共装了五个多小时，终于搞定了，离开前和店里的小伙伴再拍个照，纪念下这个我们曾经战斗过的地方。”
原声：“今年的餐饮怎么这么难，今天把店里所有的东西，该搬的都搬了，该卖的全部都卖了，倒闭的餐饮人真的有说不完的心酸啊，开店时需要真金白银，大把大把的出，关店的全部都成了破铜烂铁，接下来的路都不知道该怎么走。”）
据“火锅餐见”12月16日报导，最近有火锅店老板发来了一张当地县城火锅“阵亡”门店名单，在这份名单中，不乏有一些连锁大牌，也有20年老店。
报导说，在该县城，某成都大牌加盟店，几百平的店面，仅房租一年就要48万，即便有人气也处于微利向前。而其它知名品牌，很多都在苟延残喘。就当地来说，生意较好的火锅店不超过十家。
原声：“但是我们这个店总投资是50多万，到现在为止一直处于亏损的状态，所以说现在是真的做起来都没有兴趣了，这马上还有一个多月就要过年了，还不晓得这个情况怎么来解决，现在是想转店，亏损太大，而且人家给价也比较低，如果说你不转也恼火，要扛员工要扛电费七七八八。”
中国经济持续下行引发市场连锁反应，消费不振冲击各行各业。除了火锅、茶饮、烘焙全部都成为倒闭重灾区。
原声：“所以说我不知道现在要不要坚持，对面有一家烧烤麻辣烫的，我已经见他三天没有开门了，应该是生意不好休息了，然后我们这条街过去有个小酒馆，他那边也是关门，听说现在在转让，然后我有个朋友认识的，他是做铁板烧的，其实生意也不好，听说昨天也在五八同城上挂了转让，我还有认识的一个做面条的，现在也是关门状态。”
2024年以来，奶茶行业的“内卷”“价格战”也非常激烈，导致近20万家奶茶店关停、闭店。
大数据统计，截至2024年11月，已经有高达19.7万家的奶茶店关门。熬过了淡季，却死在旺季的奶茶行业，正在经历一波生死劫。
原声：“负债2000多万，你们最难的时候有多难，我说出来不怕你们笑话，现在甚至连几十块钱我都拿不出来，可笑吗？你们能想像吗？真的我曾经也是80家奶茶店的老板娘，好的时候手底下也有一百多名员工，但是因为疫情的原因，导致我那几家店全部倒闭了。”
带大家看一组惊人的数据，仅仅是今年的六七这两个月，中国国内至少消失了1万家奶茶店，平均每天有356家奶茶店关门，这里面也不乏老牌茶饮，比方说“烧仙草”三个月关了1600家店。比如“奈雪”这些大品牌，也没有能够幸免，利润大幅下降。
曾经小有名气的伏小桃，从巅峰时期的230多家门店锐减到10家左右；网红奶茶黑泷堂，高峰时期曾开出2000多家门店，如今仅剩下200多家。
令人唏嘘的是，今年4月还传出，网红奶茶品牌“圆真真”创始人谢瑶摆地摊的消息。
而这还只是中国多数奶茶店走向消亡的一个缩影。现在创业开一家奶茶店，存活时间已经越来越短。
原声：“兄弟们又在某商场，回收了一个品牌的奶茶店，去年七月份开的，七月八月份开的，现在不做了，这边是休息区，这边光装修都花了十几二十万，打水漂全部！”
原声：“这条街从我开业以来，四年时间总共开了11家奶茶店，倒闭七家，还剩四家店，第12家正在装修，倒闭率70%，很幸运我坚持了下来，今年开始呢，这个奶茶行业正式成为了一个夕阳行业，市场已经饱和了，想做生意的人，不会再蜂拥而入了，当然夕阳行业，不是说就绝对不能做了，市面上基本上都是夕阳行业是吧。”
而新茶饮行业的另一家上市公司，拥有近8000家门店的茶百道的日子也不好过，它在2024年上半年净利润大降60%多。
2024年年初，大陆奶茶业门店数量排名第一和第二的连锁企业——蜜雪冰城和古茗控股，还有另外一家叫沪上阿姨的公司，都相继递出招股书，但无下文；茶颜悦色公司股东变更，顺为资本、五源资本、源码资本等风险投资，全部都退出股东行列。
由此可以看出，资本已经远离了奶茶行业。
原声：“告诉你一个最扎心的事实，目前最煎熬最难过的不是打工族，不是送外卖跑滴滴的，是我们的实体店老板们，他们的生活即将崩溃，现在每一天，实体店老板想的就是，下个月的房租怎么交，今天的营业额还不够水电煤。”
原声：“看身后的阿迪，阿耐，还有阿麦，全部都干倒闭了，你敢想像今年的生意到底有多难做吗？而且不只服饰行业这样，餐饮行业也是一样，看一个、两个、三个、四个、五个、六个，你敢相信吗？这个是曾经的某达广场，现在的景象大家看一下，商户还没有客户多，而且商户正在一家接一家的撤退，现在好了，全部都倒闭了，你说该怎么办？”
回顾2022年，由于无止境的疫情封控，茶饮行业市场规模增速从2021年的超过50%跌至5%，各大奶茶品牌开始大量地关店裁员，同时纷纷开始降价。
而中国经济在疫情之后更加糟糕，消费降级愈演愈烈。茶饮的中高端市场飞快萎缩。
三年的价格战打下来，茶饮品牌10元以下消费占比，从7%提升至30%；20元以上占比，从33%降至4%。
近几年来，年轻人口袋里的钱是越来越少。大学生毕业即失业，青年失业率屡屡突破新高。
降薪、裁员已经成了每个年轻人躲不过的话题。就连点一杯10块钱的奶茶，都要在美团上货比三家，只为省个一两块钱。
如此看来，在中共高唱中国经济光明论的同时，年轻人因为中共失败的经济政策，连一杯10块钱的奶茶都要消费不起了。
原声：“告诉你一个扎心的真相，2025年大量实体店淘汰倒闭，以后门面房都很难租出去，你信不信？现在还有很多人在幻想，国家对互联网企业进行限制，幻想让现下的实体店生意好起来，我劝你还是醒醒吧，别做梦了。”
好的，今天就跟大家聊到这里，请记得点赞、订阅、留言，并分享给您的朋友。我们下期节目，再见∼
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