一盆盆饺子象征“新年发大财，元宝滚进来”，除夕夜的饺子馅也是很有讲究的。（图片来源：Adobe stock）
就要到大年三十了！有钱没钱回家过年，家家户户过个团圆年。中国人的传统习俗，除夕夜零点的钟声一响，必有热气腾腾的饺子上桌。饺子“子交”，意味着新旧更替，为了讨个好彩头，吃什么馅的饺子好呢？要知道，除夕夜吃饺子，为的可不仅仅是享受美味，饺子寓意着人们对美好生活的期许和祝福。一盆盆形似元宝的饺子端上桌，象征着“新年发大财，元宝滚进来”。因此，除夕夜的饺子馅也是很有讲究的。
在这喜庆吉祥的日子里，饺子不但要包得美味好吃，还需注意，并不是什么馅的饺子都可以端上桌的。
南瓜馅
秋冬季节时令菜的南瓜，营养又美味，健脾又健胃。平日里，老南瓜掺进面粉做饺子皮，嫩南瓜可以调饺子馅。但是除夕夜就不同了，南瓜和“难过”谐音，有些地区过年期间家里都不放南瓜。为了图个吉利，除夕夜的饺子不包南瓜馅。
莲藕馅
莲藕馅饺子味道真的不错，脆嫩可口，配猪肉很是鲜美。莲藕馅饺子虽然好吃，但是却不适合在年三十除夕夜端上桌，因为莲藕切开之后，里面是有很多的小孔的，显得华而不实，而且这些小孔还有着漏财之意，老人都说，包饺子就是要包财纳福的，怎么能漏呢。除夕夜吃莲藕馅饺子，寓意不好，容易闹笑话。
梅菜馅
梅菜是广东梅州的著名特产。梅菜扣肉这道美食名满天下。其实，梅菜不只可以和扣肉一起做，用来包饺子或做梅菜饼更是好吃。不过，不宜在除夕夜吃。因为梅菜和“没财”谐音，寓意不好。新的一年我们都希望能够日子能够红红火火，财源滚滚来，为了来年讨个好彩头，到正月十五前，还是不要往桌上端了。
鱿鱼馅
鱿鱼和韭菜一起包饺子，那叫一个鲜美，吃过一次就会让人念念不忘。不过鱿鱼馅的饺子也是不适合上年夜饭的桌子喔。不难理解吧，人们一说到鱿鱼就会不由地想起“炒鱿鱼，卷铺盖卷走人”说法，寓意不好。新的一年我们肯定都希望自己的工作、事业顺顺利利，更上一层楼。为了来年自己有个好运气，鱿鱼馅饺子往桌上端啥意思？那不闹笑话吗。还是别吃鱿鱼馅了。
韭菜馅饺子代表“长长久久”。（图片来源 Adobe stock）
老话讲，除夕夜吃饺子，有着“更岁交子”之意，也就是辞旧迎新之意，要迎接新气象就要有好的寓意，所以，年三十的饺子我们可以选择这些福气馅饺子：
①白菜馅饺子，白菜与“百财”谐音，象征着财富与好运源源不断的涌来；②韭菜馅，韭菜代表着长长久久，寓意一年四季，我们家里的财运都会像韭菜一样生生不息、财源滚滚；③酸菜馅，谐音“拴财”；④生菜馅，“生财”；⑤油菜馅，“有财”；⑥芹菜馅，“勤财”、“亲财”；⑦三鲜馅，“合财”；⑧荠菜馅，“集财”。
剩饺子溜热吃，咱们“留财”！剩饺子煎着吃，咱家“捡财”！猪肉、牛肉或羊肉馅，肉代表富贵和丰盛，饺子就酒，越吃越有！饺子有肉，年年爱个够！祝您福气饺子吃出好彩头，新的一年吃饺子发大财，吉星高照，幸福美满！
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