白木耳莲子羹能养颜美容、润肺滋阴。（图片来源：Adobe Stock）
母亲节来临，大家可能都在绞尽脑汁想着要送什么礼物好……不妨送个不能拒绝的健康加美丽。
中医说“肺主皮毛”，肺阴充足则皮滑肤润，柔嫩光泽，所以有钱的人可能送大补肺阴的昂贵燕窝，而小老百姓，煮一锅同样能养颜美容、润肺滋阴，媲美燕窝的白木耳莲子羹，既贴心又有诚意。
滋阴养颜素燕窝
材料：天门冬3钱与沙参2钱布包、龙眼肉1两、白木耳一大朵、新鲜莲子半斤（或干莲子4两）、冰糖适量。
作法：
1、先将白木耳泡软，剪掉较硬的根蒂部分，洗去酸味杂质，剥成小块，沥干备用。
2、将沙参、天门冬的药包，加水先煮40分钟。
3、捞除沙参、天门冬的药包，加入白木耳、龙眼肉与莲子（若是干莲子则在上一步骤与药包一同先煮），续煮至白木耳变软，汤见黏稠感，再加入适量的冰糖溶化后即可。
白木耳炖煮时间，可依个人的软硬度喜好而自行调整。
功用：能养肺润燥、治肺燥干咳；能滋阴润泽、美容养颜；尤其适用平素容易口干舌燥、皮肤干痒、大便干硬之人。
注意事项：此药膳重在润肺，又“肺与大肠相表里”，故亦有滑肠之效，可帮助排便。但若平时大便不实者，有可能增加排便次数或便溏，则请斟酌，不要过量。
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