有些蛋有两个蛋黄，概率不多。（图片来源：Adobe Stock）
在中国有一种双黄鸭蛋，个头比平常的鸭蛋大一点，蛋壳有点绿。吃到这种鸭蛋真有些像是得到额外赏赐般的感觉，而且这种双黄鸭蛋的来历还有一段神奇的故事。
双黄鸭蛋最早出现的地方是福建省龙海市的金定村，当然现在的金定鸭已经大大有名，是中国三大名鸭之一。
双黄鸭蛋的神奇故事
在很久以前，金定这个地方就有很多人家以养鸭为生。有一个姓郭的养鸭能手，中年丧妻，有一个半大不小的女儿，需要人照顾，于是郭某就娶继妻王氏。
王氏开始也安安分分的照顾着家人，但自从生下自己的女儿阿美后，自私心理就越来越严重，就开始对丈夫前妻的女儿阿莲心生厌恶，常常借故打骂阿莲，分给她特别多的家务事，自己却越来越好吃懒做。郭某为了息事宁人，睁一眼闭一眼的纵容着王氏。最后自己因为长期劳累病倒了。
养鸭的重担落到阿莲身上，不论刮风下雨，严寒酷暑，年幼的阿莲都要早出晚归，带着少许干粮，赶着鸭群到田间、河滩放牧。
这天傍晚，乌云压得低低的，风刮的呼呼叫，眼看就要下场大雨了。阿莲赶着鸭群快步往家走，正好在下雨前到家了，正松口气，一数鸭子却少了一只。怎么办？让继母知道又要挨打了。也没时间想了，她把鸭群赶到鸭圈就一个人冒雨找鸭去了，风雨越来越大、能见度越来越小，阿莲越走越远。
也不知道走了多远，忽然听到了鸭子的叫声。阿莲太高兴了，巡声找去，看到一群鸭子在一个浅滩上，滩头还有一个鸭寮，一位白发白胡子老翁正坐在那看鸭群。阿莲上前问道：“老公公，您有看到我的鸭子吗？”
老公公说：“你的鸭子可能跑进我的鸭群里了，我们一起找去。”
“这是你的鸭子吗？”老翁抱起一只金闪闪的肥母鸭问阿莲。
阿莲说：“不，我丢的是一只又黑又瘦的小鸭。”
“这是你的鸭子吗？”老翁又抱起一只银闪闪的肥母鸭问阿莲。
阿莲又说：“不，我丢失的是一只又黑又瘦的小鸭。”
最后，老翁抱起一只又黑又瘦的小鸭问：“这是你的鸭子吗？”
“这正是我丢失的小鸭。”阿莲高兴的说。
老公公说：“那你就把它带回家吧！诚实的女孩，它会带给你好运的。”
阿莲谢过老翁就回家了。到家后，阿莲抱着鸭子站在父亲床前解释找鸭的经过，在灯光下大家清清楚楚看到阿莲抱回的是一只又肥又大的金鸭子。
“你怎么不多抱几只回来？”继母骂道。“明天带我去。”
第二天，继母带了个大布袋，跟自己的亲生女儿阿美，逼着阿莲带路，找到了老公公说：“我家走失了几只金鸭子，一定混到你的鸭群里了。”王氏说着就走到鸭群里自己抓起鸭来放进布袋里了。
老翁想问几句，王氏也不理会。就一会功夫，布袋装满了，王氏喊阿美、阿莲一起帮忙拿装满肥鸭子的布袋，她们三个又拖又拉又推的移动着重重的袋子。到了鸭寮边，看到一堆金锭，贪心的继母又张口咬住两块金锭。
一路上，走走停停，到了江边，她们开始漟水过江，阿莲在前拉，阿美在后扶，继母在中间背着重重的袋子。
忽然，继母脚一滑，失去了平衡，落到水里，她本能的张口想喊，却把两块金锭吞下肚子。她一惊就整个人掉到水里了。
阿莲跟阿美边喊边找，怎么也找不到她们的妈妈。不一会儿，水里浮起了一只又肥又大的母鸭。
两姊妹只好抱着肥母鸭回家，把经过告诉卧病在床的父亲。
说也奇怪，从此以后，那只肥母鸭每天都下一个大大的蛋，而且都是双黄蛋。
（摘编自新三才）
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