肾结石日常防治需注意饮食(图)

富含维生素B1的水果西瓜对溶解肾结石有好处。（图片来源：Adobe stock）

当某些化学物质在尿液中形成结晶后，晶体聚集变大就会形成结石。如果结石卡在肾脏中，则会造成疼痛并导致肾结石。大部分结石是由钙与草酸盐或磷酸盐结合形成的，有时尿酸（体内代谢嘌呤后的产物）也会形成结石（痛风）。

患过肾结石的人都知道，发病时会出现剧烈疼痛，并且在结石通过尿道排出体外前，疼痛会一波一波来袭。如果不采取预防措施，约半数得过肾结石的人会在7年内再次患病。

临床上，一般将肾结石分为四类：含钙结石、感染性结石、尿酸结石和胱氨酸结石。其中，80%的肾结石为含钙结石，主要成分为草酸钙、磷酸钙；感染性结石约占10%，主要成分为磷酸镁铵；尿酸结石约占10%。

泌尿系统结石分类

泌尿系统结石按成分分类有很多种，包括草酸钙、磷酸钙、碳酸磷灰石、磷酸铵镁、尿酸结石等，最常见的是草酸钙结石。

1、含钙肾结石

含钙结石是肾结石最常见的类型，大约占到肾结石的80%，主要包括草酸钙结石（约占60%）和磷酸钙结石（约占20%）两种类型。形成草酸钙结石的原因可能在于体内产生了过高的钙质和草酸盐，磷酸钙结石的形成主要与尿液PH升高，尿中钙质和碱性物质升高有关。

2、尿酸肾结石

由于饮食和代谢等因素，当尿液持续呈酸性时，就可能发生尿酸结石（痛风）。过多的摄入富含嘌呤的动物脂肪例如猪肉、鱼肉、贝类动物时，会导致尿酸升高，当尿液中尿酸逐渐聚集浓缩，就容易形成尿酸结石，或者与钙质一起形成混合结石。

3、感染性肾结石

感染性结石多由肾脏的感染引起，多为碳酸磷灰石，外观呈深灰色或灰白色，鹿角形，松散易碎。及时清除泌尿系中的感染性结石，保持非感染状态，将有助于预防感染性结石的发生。

4、胱氨酸肾结石

胱氨酸结石较少见，大约占到肾结石的1%。胱氨酸结石多与遗传性因素有关，由于遗传性代谢紊乱，在肾小球滤过的过程中，尿液中生成了较多的胱氨酸，进一步形成结晶并聚集形成结石。胱氨酸结石一般呈土黄色，表面光滑，可充满肾脏内部（肾盂）呈鹿角形。

近年来，尿酸结石的发生率有逐步升高趋势；胱氨酸结石仅占1%。还有一部分药物性结石、基质结石等。当人体从食物中摄取过多的结石成分，超出了机体的代谢能力，再加之在致病因素的作用下如感染、少尿、尿液酸碱失衡，造成草酸钙、磷酸钙或尿酸过饱和，析出晶体或结晶增大，大大增加了形成肾结石的风险。

肾结石日常饮食

1、患有肾结石的患者饮食中宜清淡，以低蛋白、低脂肪为主。

2、饮食应多样化，多吃富含营养和维生素的食物，如新鲜的蔬菜、黄瓜等。

3、适量吃黑木耳、限制糖类、草酸盐含量高的食物还有豆制品的摄入。高糖食品的摄入，可以使患肾结石的机会增加；含草酸盐高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，过高的草酸盐摄入也是导致肾结石的主要原因之一。大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高，能同肾脏中的钙融合，形成结石。

4、富含维生素B1的水果对溶解肾结石有好处，可以多吃一些（橘、红枣、香蕉、西瓜、柿）。

5、维生素C的水果对溶解肾结石也有好处（如猕猴桃、橙子）。

6、肾结石的一大诱因就是脂肪摄取太多、各种动物的肉类、尤其是肥猪肉，都是脂肪多的食品，故肾结石患者尽量少吃荤菜。

7、睡前别喝牛奶，由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，就容易形成结石。

8、宜戒酒，喝酒过多容易诱发肾结石。

9、大量饮水，多喝水能够稀释尿液中可以形成结石的物质。避免尿液形成结晶沉淀，且多排尿可将部分小结石冲出体外。一些柑橘类果汁（如柠檬水和橙汁）中的柠檬酸盐有助于防止结石形成。