美国不仅是一个工业大国，而且也是个地地道道的农业大国。每个州都有自己的年度农业夏日大集会，有的叫“State Fair”，有的叫其它名字。华人把这个叫做美国的“庙会”，或者农业博览会。这个大集会集竞技、休闲、娱乐、美食、艺术为一体，可谓家庭朋友出游之首选。
这个美国“庙会”有多重要？在夏天烈日炎炎的高温下，很多美国人把参加这个“庙会”当作夏天必须参加的活动。拿明尼苏达州来举例，2015年单日参加这个博览会的人数是178,867人次。明尼苏达州在美国中北部，这里人烟稀少。这么高的参与人数的确令人吃惊。为了和选民拉近距离，连参与总统竞选的川普(特朗普)也跑到爱荷华州参加当地的农业“庙会”。
在十九世纪中期的时候，美国各州政府为了宣示农业和畜牧业的重要性，便在八月底、九月初的时候举办农副产品博览会，以此激发人们的对农业的兴趣。1841年，第一届“New York State Fair“在纽约州的雪城隆重拉开帷幕。之后随着美国进入了工业社会，“State Fair” 也从单一的农业博览会变成包括游乐设施、赛车以及音乐演唱会的大型嘉年华会。
现在是纽约州第二大农业博览会的“达切斯博览会”位于纽约上州达切斯县。该博览会始于1842年，当时有纽约州政府出资$157，举办了第一届“达切斯博览会”。在170多年的历史中，这个博览会只因为战争或者飓风取消过，其它时间每年召开。博览会占地超过144英亩，整个场地建立在精心耕耘的花园和绿草地上。
达切斯博览会首先是一个历史博物馆，这里展示了19世纪末、20世纪初人民的生活，有真人穿戴当时的服装给游客讲述当时的历史。“单房学校”向客人们介绍上个世纪初期孩子们如何学习。“铁匠和蒸汽机车”给孩子们绝好的机会，看看过去人们在没有电脑和机器人的时代是如何生产的。“制糖和苹果汁工厂”现场展示苹果糖浆如何从100棵苹果树产出的苹果中榨出来的。“快乐谷历史火车站”向人们讲述这当地工业发展的历史。
达切斯博览会保留了农展会的传统，目的是在让常年生活在城市里的大人孩子们走近一个户外的展览馆，了解纽约州的农业技术发展和平常活在我们饭桌上的家畜。展览会分别展示各个品种的羊、牛、兔子等动物。最受小孩子欢迎的真实动物展。小孩子们可以骑小马，触摸牛羊和其它可爱的小动物。大人小孩都喜欢看小猪赛跑。此外，众多的娱乐活动，让全家人都想参与。
在巨大的博览会园区里，有各种音乐团体的表演，当地警察和警犬也到场助兴。
2016年达切斯博览会将在8月23日至8月28日在纽约州达切斯县莱茵贝克市举行。成人门票是$15，65岁以上老人是$10，11岁以下儿童免费入场。
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