味噌能抑制胆固醇、抗老，预防虚冷和贫血。（网络图片）
进入夏天，你是否也觉得胃肠总是怪怪、做事提不起劲，老觉得困？日本料理评论家吉鹤亚纪子推荐，每日一碗味噌汤就能有效消除夏季疲劳、虚冷，还能抑制胆固醇、抗老防贫血。另外加入蔬菜、海藻、菇类一起喝，更能有效补充平日摄取不足之营养。
在中医学指出，夏天因闷热多雨水，暑湿气容易进入体内，造成中暑、消化系统的障碍。因此夏天肠胃机能下降，容易感到食欲不振、疲劳。甚至容易因冷气病引起虚冷、倦怠陷入恶性循环。
味噌高蛋白，抑制胆固醇、抗老防贫血
就如同大家所知道的，味噌是用大豆制成的。而大豆不仅蛋白质含量丰富，还能抑制胆固醇、抗老，同时也能预防虚冷和贫血。利用味噌汤里曲的效果来吸收蛋白质帮助消化，让肠胃减轻负担。
味噌汤里的盐分，可以补充因身体摄取过多水分，所流失掉的盐分。另外推荐于味噌汤里加入蔬菜、海藻类等等的配料，来补充容易缺乏的维生素和矿物质。每日一碗味噌汤，不管是在家自己冲泡，或者在便利商店购买都非常方便。
对虚冷、疲劳有效的3大类配料
推荐利用以下味噌汤配料来补充平日摄取不足的营养。
1、蔬菜（南瓜、胡萝蔔、牛蒡、洋葱等）
虚冷体质推荐食用根菜类。能够帮助身体暖和，且蔬菜里含有维生素、矿物质，食物纤维丰富。搭配消除疲劳的蒜头片也非常好吃。
2、海藻类（海带芽、海苔、昆布等）
容易摄取不足的海藻类，富含食物纤维、钙、维生素和矿物质。能解便秘、抑制血糖值上升、帮助减少内脏脂肪。
3、菇类（金针菇、鸿禧菇、香菇等）
菇类为低卡路里食材，除了富含维生素及食物纤维之外，还能抑制胆固醇。
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