它是“豆中之王”！这10大功效比吃药还强(williamhill官网 )

黄豆起源中国，驰名世界，为“豆中之王”。（图片来源：Thinkstock）

黄豆富含“大豆异黄铜”，能预防癌症！中医认为它有非常好的“健脾功效”，脾一旦强壮，就可以让“心、肝、肺、肾”也一起变好！是非常棒的食疗圣品！

黄豆的10大好处

1、健脾益气

黄豆能“滋补脾胃”，帮助“补充体力、调理体质”，提高免疫力！对术后的病患、小孩、老人有很好的吸收！

2、预防乳癌

黄豆中的大豆异黄酮能“抑制癌细胞”、“减少妇女罹患乳癌机率”。

3、降低胆固醇

丰富的植物性蛋白质，是优质的蛋白质，能“降低胆固醇”。

4、预防心脏病

研究显示，常吃黄豆有助于“预防心脏病、高血压及动脉硬化”。

5、帮助脂肪代谢

吃黄豆能避免脂肪囤积于肝脏内，“有助脂肪代谢、保护肝脏”。“预防脂肪肝、肝硬化、肝癌”。

6、预防大肠癌

皂素能“吸附并排除多余胆固醇”，减少肠内病变，“预防大肠癌”。

7、减轻更年期症状

可以减缓女性更年期不适，如“潮红、失眠、盗汗、情绪不稳”等现象。

8、养颜美容

大豆卵磷脂能“修补受损细胞”，有助“抗老化、美肌润肤”。

9、预防骨质疏松症

黄豆含丰富的钙质，有助增加骨质密度，“补充钙质、预防骨质流失”。

10、预防糖尿病

黄豆含丰富大豆纤维，有助调节血糖，“避免血糖急速上升”。

可以怎么吃？

豆腐营养丰富。（图片来源：Thinkstock）

除了一般的“豆浆、豆腐、豆花”等豆类制品，还可用“黄豆煮汤、煮粥”，炒熟的黄豆粉撒上白饭上食用，都是很棒的方法唷！

豆浆是食疗圣品。

材料：黄豆100g。

做法：

1、将黄豆洗净后，以小火炒熟。

2、凉后磨成粉，置入干净的玻璃容器。

黄豆洗净后，以小火炒熟。凉后磨成粉。

食用方式：可直接洒于白饭上食用。

功效：养脾健胃、润肤美颜。

吃黄豆该注意什么？

1、黄豆不宜生食。

2、“容易胀气、消化不佳者”少食。

3、少数人对黄豆过敏，“黄豆过敏者”不宜食用。

4、“肾脏病、痛风、尿酸过高者”不宜食用过多黄豆。

黄豆的挑选与保存

选择有非基改认证标示的黄豆，较有保障”。（以上皆为网络图片）

选“非基因改造黄豆”：一般黄豆无法从外观判定是否为基因改造黄豆，“选择有非基改认证标示的黄豆，较有保障”。

保存：

将黄豆装于密封罐中，放置干燥阴凉处，或放置冰箱冷藏。