饮食算得上是旅行中最享受的一部分,现在找到了最适合吃货造访的10大国家,要知道,这几个国家都拥有让全世界足以垂涎的标志性美食。
1、西班牙:在巴塞罗那吃街头小吃。西红柿酱土豆、炸鱿鱼、凤尾鱼、油炸火腿、猪肉香肠、烤青椒、肉丸子和奶油烤茄子,多么让人垂涎三尺的西班牙小吃。作为加泰罗尼亚地区繁华的首府,巴塞罗那美食的想象力极为丰富。尤其是夜晚La Rambla到处都是美食大排档,当地人和旅行者都会从北边的加泰罗尼亚广场踱步过来,走一路吃一路。不必使用餐具,直接叫一份小吃,用牙签或者手指就把它们都扫进肚子里去了。
2、土耳其:在伊斯坦布尔吃旋转烤肉。好吧,其实我们小时候多少都尝试过土耳其烤肉,传统的土耳其旋转烤肉其实比我们见过的更壮观,包括加黄油的米饭和盖在上面的整整一盘烤羊肉,现在土耳其的很多饭馆也都供应这道菜。不过很多更像是快餐版,也就是削下肉,加调料,再加些蔬菜和一些类似酸奶的酱汁,加在中东皮塔饼里,做成三明治就可以吃了。当你在伊斯坦布尔吃完一个大号旋转烤肉,再去附近的苏丹阿合麦特广场,或者在博斯普鲁斯海峡海滨散步的时候,偶尔擦一下嘴角的酱汁,或者残留的莴苣叶,想来也是极好的。
3、意大利:在那不勒斯吃意大利面。意大利的面条到底是由马可波罗从中国引进的,还是由伊特鲁斯坎人之前自己发明的,这在历史上还有很多争议。当然这都已经无所谓了,只要东西足够好吃就好。18世纪的那不勒斯人已经明白如何将水和面粉揉到一起,并形成了繁荣的面条产业,那时候人们都管那不勒斯叫做“世界面条之都”。另一个重大事件是,那不勒斯人偶然给番茄酱和面条安排了一次约会,从此以后,两者便如胶似漆地在一起。因此,下次你在那不勒斯的老城区旅行时,请直奔最近的一家面馆,好好饱餐一顿正宗的茄汁意大利面。
4、中国:在上海吃小笼包。上海的小笼包,你必须真正吃过才会觉出它的好。这种小笼包是小吃摊上最受欢迎的美食之一。它们第一眼看上去都很平常,就是一些普通的包子,但开吃之后你就会发现,里面滚烫的肉汤,配上猪肉、蟹肉和蔬菜的美味馅料,让你鲜美得忘记了吃完以后的旅行安排。这里有个小小的秘密--其实小笼包的馅料,冷的时候是肉冻状,上锅蒸熟之后,肉冻慢慢融化成肉汤,为了避免滚烫的肉汤烫坏你的牙龈,千万不要一口吃下去哦,轻轻咬开一个小口,慢慢体验吸吮的快感吧。
5、巴西:在里约热内卢吃巴西豆饭。别小看这个,这可是巴西的“国饭”,享用它的时候,仿佛你在经历一场舌尖上的狂欢节。巴西豆饭主要由米饭、黑豆和猪肉炖煮而成,因此颜色黯黑,味道香辣。在里约热内卢的馆子里,巴西豆饭通常是一煮就是一大锅,里面有切成小块的猪肉,还有一些主流菜品淘汰下来的,不那么常用的食材。比如猪耳朵、猪舌头和猪尾巴。因此请你牢记,这种饭不是所有人的肠胃都能消化,吃饱以后一定要坐在沙发上休息一下,千万不要立刻去依帕内玛的海滩玩水。
6、美国:在新奥尔良享受秋葵夹浓汤。千万别以为奥尔良人喜欢吃奥尔良烤翅,那多半成分都是坑爹的。其实,为这一锅秋葵夹浓汤埋头猛吃,在奥尔良人的生活中,才是和爵士乐、柴迪科或沼泽布鲁斯一样重要的事,堪称生活的核心。同样重要的美食还有一种叫做炸方饼的甜腻面饼。秋葵夹浓汤是路易斯安那州餐桌上的最爱,由海鲜、熏肉加上秋葵夹,或掺了油的面粉糊组成的丰盛浓汤,通常这种浓汤有很多变种,从最基本的浓汤,到古典的克里奥尔式,以及辛辣无比的阿卡迪亚式……“轻松之城”之称的新奥尔良近来的生活,由于萧条的经济有些不那么轻松了,但至少,现在它仍然是世界上最佳美食之一的故乡。
7、摩洛哥:在卡萨布兰卡吃粗麦手抓饭。只要你到了卡萨布兰卡,就请在第一分钟奔向海边的Boulevard de la Comiche大街,挑一家漂亮的咖啡馆或者饭店,叫上一杯柠檬茶,再来一份摩洛哥著名的主食--粗麦手抓饭“库斯库斯”。粗麦手抓饭的主要成分由小麦磨成的粗粉,然后在一中叫做couscoussier的锅里反复蒸熟,最后浇上一种有辣味的炖汁,炖汁有简单的蔬菜素汁,也有由蔬菜和鸡肉、羊肉和鱼肉等各种肉组成的肉汁。
8、马来西亚:在槟榔屿吃马来西亚炒饭。去马来西亚旅行的人,不可避免地总要吃到马来西亚炒饭。这种炒饭做法简单,把米饭和鸡肉或海鲜、蔬菜、鸡蛋与一种带着甜味的酱油放在一起,用大火猛炒就可以了,印度尼西亚和新加坡也很流行这种炒饭。在马来西亚,几乎任何餐馆都可以做马来西亚炒饭,但品尝这种美食的最好地点,依然是槟榔屿上遍布全岛的小吃摊。炒饭的种类有很多,有马来口味、中国口味、印度口味、以及兼有中国和马来西亚特有的巴巴娘惹口味。多种口味加在一起,让这种普通的饭食魅力大增。
9、印度:在孟买吃咖喱。如果你没去过孟买,别说你吃过咖喱。整个亚洲的烹饪中,都有咖喱的身影,无论是印度的旁遮普省,还是日本。但是咖喱的诞生地在印度,而且如果你还没有在马哈拉施特拉邦的首府--孟买吃过当地的咖喱饭,那么真的就别说自己吃过正宗的咖喱啦。一般来说,孟买的咖喱由海鲜、椰子以及“马萨拉”调料组成,标准的咖喱料,会包括姜黄、生姜和红辣椒。泰姬陵酒店据说有孟买最棒的咖喱,可以试试。
10、美国:在纽约吃热狗。即使纽约是世界上美食最多的城市,那又怎样?众所周知的一个事实是,这里最常见的就餐活动,就是走向街区某个繁忙的十字路口,一个撑着彩色阳伞和庸俗的手推车前,叫上一份加着番茄酱、芥末和洋葱的热狗,里面还有德国泡菜以及或甜或辣的其他酱料。如果你喜欢过有挑战的生活,就在7月4日国庆节的时候,去科尼岛的Nathan’s餐馆,参加每年一度的吃热狗大赛。目前最高纪录是12分钟吃了53.5只热狗。
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