照顾你的肝 中医师教私房养肝茶

放大照片 随着连日的气温回升，让人意识到春天确实到来了。中医师表示，春天除了是万物蓬发，让人感到生机盎然的季节，以传统医学的养生观点来看，春天更是适合民众养肝补气的好时机。民众可以透过简单的中药茶饮来调理体质，达到养肝补气的效果。

陈潮宗中医师表示，在中医古书《内经．素问》中曾提到：“人以天地之气生，四时之法成”，意为人应顺应四季节气、阴阳之变化，因四季气候变化对人体生理、病理均可产生一定的影响。人体五脏的生理活动，必须顺应四时阴阳的变化，才能与外界环境保持协调平衡。故应依据不同的季节，采取不同的养生方式，而春天正是适合养肝的时节。

护肝有诀窍 改变饮食、作息是重点

肝脏是人体内中最大的器官，也是最主要的消化、解毒器官，具储存营养物质并予以代谢的作用。虽然肝脏扮演人体运作相当重要的角色，但它却是“沉默”的器官，直到严重的损害时才会出现疼痛。当临床病症出现时，往往病情已经相当严重，所以平时的预防是非常重要的。

因辛辣、油炸食物易燥火动肝，进而损耗肝阴；酒则易对肝产生不良影响。因此，在饮食上，应戒食辛辣、油炸及酒等刺激性的食物。而充足的睡眠有助于增加肝脏内血液的流量，赋活肝脏细胞，故平时应避免熬夜、过度疲劳，才能保有健康的肝脏。除了从日常生活饮食习惯着手外，也可以透过饮用具有疏肝理气、平肝息风、滋养肝阴效果的中药茶饮来达到养肝、护肝的目的。

以下为陈潮宗中医师所提供有助于疏肝理气的2款中药茶饮：

茶饮1／补气舒肝茶

材料：西洋参5公克、玫瑰花5公克、枸杞子5公克、红枣5公克。

做法：以1000cc水煎至500cc，再加入少许冰糖，即可饮用。

效果：西洋参补气生津；玫瑰花可舒肝理气；枸杞子补肝益肾明目；红枣补中益气；本茶饮有补气养肝之功。

茶饮2／参菊茶

材料：人参10公克、菊花10公克、麦门冬10公克。

做法：将上述材料打成粗末，以500c.c到1000c.c左右的滚水冲沏即可饮用。

效果：人参补元气；菊花清虚火、益肝明目；麦门冬能止渴、强心、保气管、润肺、抗疲劳；此茶饮有养肝、抗疲劳、补元气的作用。

中医师小叮咛：

除了透过中医药膳、茶饮来达到养肝补气的作用外，陈潮宗中医师提醒民众，平时也要摄取均衡的营养，多吃香菇、菠菜、四季豆、木耳、马铃薯及海藻类等含有丰富维生素与矿物质的蔬菜，并且适量食用富含优质蛋白质的食物，如深海鱼、猪肉、鸡蛋等，都有助于减少肝脏的负担。