多吃这些食物 可保头发黑亮

想保有乌黑亮丽的头发，可配合药膳食疗方调养。中医师李思仪表示，食疗方可选择制首乌、黑芝麻、山药、枣类等入方，帮助乌发，补强肾精与脾胃功能。日常可多吃蕃茄、猪肝、蛋等富含维生素B成分的食物。

“首乌黑芝麻山药粥”材料准备制首乌30克、黑芝麻少许、山药适量、白米100克、红枣5枚、红糖适量。做法为将制首乌洗净放入砂锅中，加水盖过高2~3公分，煎煮20分，弃渣取汁备用。

洗净的白米与红枣、山药，放入药汁加水煮粥，粥熟后再加红糖少许与黑芝麻粒即可。每天早餐空腹服食，可连续服用两周。此品除了滋肾益精，还有兼顾胃气的功能，可说是兼补先天肾精与后天脾胃。

平常应维持心情的舒畅、饮食上可多补充如核果类、五谷杂粮等，也有助头发回到乌黑亮丽。营养学研究也发现，白发的生成与营养不良有关，如缺乏维生素B、叶酸等，白头发也可能较多；蕃茄、蔬菜、猪肝、蛋、糙米等，都含有维生素B成分，多吃这类食物，对头发健康生长有益。