黄瓜惹祸 超级病菌恐慌席卷欧洲(图)

源自德国的超级病菌恐慌开始向欧洲全境扩散。污染源可能是西班牙产有机黄瓜的变异肠出血性大肠杆菌(EHEC)，在德国至少造成10人死亡、1000多人感染，瑞典、丹麦、英国、荷兰、法国也陆续出现感染患者。

经证实，出口到德国的西班牙产黄瓜经过捷克被销往匈牙利、卢森堡等地，因此，EHEC疫情范围可能会扩大到东欧。法国、奥地利、匈牙利、捷克等国采取了从流通企业柜台上收回西班牙产黄瓜的紧急措施，但惊慌的消费者不仅不敢购买黄瓜，连其他蔬菜也敬而远之。因此，蔬菜种植户和商人们错过了出货和销售期限，蒙受巨大损失，怨声载道。

▲西班牙南部阿尔梅里亚被指为携带超级病菌蔬菜的来源地，超级病菌已使整个欧洲陷入恐慌。图为，阿尔梅里亚的一位农民29日将有机黄瓜切成两半并表示：“我们的黄瓜是安全的。”照片/路透社、NEWSIS

感染EHEC病菌后，会出现严重的腹痛、腹泻、贫血、肾脏受损等症状，严重时会导致死亡。专家指出，感染EHEC的细菌性疾病多发生于儿童，但今年发生的EHEC疫情不仅对儿童，还对成人造成致命伤害，因此很有可能是病菌发生了变异。以最先发现EHEC患者的德国为例，感染患者中87%是成年人，其中68%是女性。目前的抗生素无法治愈这种疾病，因此现在最好的办法就是预防。

问题在于，目前尚未确切掌握变异大肠杆菌的感染途径。欧洲卫生当局认为，西班牙南部安达卢西亚地区的玻璃温室内种植的有机黄瓜很有可能是感染源。同时还怀疑西红柿、莴苣等其他蔬菜也可能被污染。欧盟委员会负责卫生医疗事务的发言人弗雷德里克-文森特表示，已经关闭了西班牙的两处生产“毒黄瓜”的温室，并派遣专家展开疫情调查。

各国政府建议国民在调查结果出来之前，购买蔬菜时要格外注意。德国食品、农业与消费者保护部长伊尔塞-艾格纳建议国民最好不要食用沙拉。医生指出，大肠杆菌在60摄氏度以上的高温中加热5分钟以上就会死亡，因此建议大家将蔬菜做熟后食用。EHEC病菌不会通过人直接传播，但如果食用感染患者烹制的食物，可能会被传染。