米饭是许多人每天都不能少的食物，不同的吃法可以改变口味，增加食欲，同样还可以起到不同的保健治疗的作用。
1. 通便排毒
容易便秘的人，除了多喝水外，适当运动外，可以经常吃红薯米饭，南瓜米饭等。红薯、南瓜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有效改善便秘症状。具体做法：将红薯，南瓜切成小块，放入米中一起闷熟即可食用。
2. 降脂养颜
如果有动脉粥样硬化、脂肪肝、高血压、高血脂等病症者，可选用燕麦米饭、白萝卜米饭、玉米米饭，香菇、黑木耳米饭等。燕麦含有丰富的膳食纤维，除有清肠排毒功效外，还可帮助排除体内多余脂肪。
白萝卜有理气消胀，消食除积的功效。玉米具有抗氧化，延缓组织衰老等功效，对神经衰弱等病也有帮助。香菇、黑木耳有活血通脉、软化血管的功效，对高血压、动脉粥样硬化等有一定治疗的作用。具体做法：香姑、黑木耳适当加油炒后倒入锅和大米一起煮熟即可。燕麦米饭，直接和大米一切煮熟即可。白萝卜切成小块和米饭一起煮熟即可。
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