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超市自制食品暗藏五大惊人猫腻(williamhill官网 )

 2009-04-13 23:49 桌面版 正體 打赏 1

"当天生产"无从考证:无论是买包子、面条等主食,还是酱牛肉、香肠等熟食,超市工作人员通常都是在称重后,再往塑料袋上打上一个当天的日期,但那些放在冷柜中的食物究竟是哪天生产的就不知道了。


糕点配料无从知晓:在某超市糕点区,记者随手拿起一包瑞士卷,发现标签上除了名称、重量、包装日期、价格以外,并没有别的标识。尤其是没有配料表,添加剂的使用情况更无从知晓。

保质期限各自为政:超市在自制食品的保质期设定上是"各自为政"。同样是豆腐,一家超市规定的保质期是5小时,而另外一家超市则规定为一天。

卫生要求形同虚设:在一家超市现切现卖的熟食柜台前,工作人员的口罩仅是兜在下巴上摆个样子。而在操作过程中还一直对着食品说话,唾沫横飞;制作馒头、豆腐等食品的工作人员大部分都没有戴手套;工作人员把用来盖豆腐用的纱布拿来擦了擦桌子,然后继续铺在豆腐上。

凉菜售卖超过时限:根据商务部发布的《超市食品安全操作规范》要求:制作好的凉菜应在4小时内销售完毕,并用指示牌明确告知消费者选购后尽快食用。而当记者下午走访几家超市时,均被告知凉菜制作于清晨,已经远远超过4小时。






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