伦敦一餐厅别出心裁 “餐费随意”

伦敦一家餐厅为招徕顾客，决定未来一个月中废除账单，食客愿意付多少钱随意。

位于伦敦市中心的Little Bay餐厅是Peter Ilic拥有的四家餐厅之一。今年2月期间，在该餐厅就餐者结账时可"随心所欲"付餐费。

Ilic周二踌躇满志地称："你付50英镑也好，付一便士也好，我都很开心。用餐者有完全的决定权。"他的这家餐厅色彩明亮、颇具艺术气息、以地中海风味菜肴而闻名。

受经济危机影响，近月来伦敦餐饮业不太景气。Ilic在伦敦餐饮界打拼多年，近来看到许多人寻找更实惠的餐厅，从中得到了启发。

如果人们觉得菜好吃，自然就会愿意付餐费，Ilic已经看到了效果。

他说："实际上顾客支付的钱比原价还要高出20%。大家都希望看上去彬彬有礼，如果钱没付够自己会觉得尴尬。"

这家餐馆除了"餐费随意"的噱头外，食物也相当诱人。开胃菜包括蟹肉挞、鹅肝酱和羊乳酪甜点，主菜有鸭胸、蒸鱼和牛排等。

顾客唯一必须付费的是饮料，但店里也提供免费自来水。