中国茗茶美丽传说（三）·白牡丹茶 （图）

林晓丹《荷珠煮茗图》

福建省『福鼎县』盛产“白牡丹茶”（十大名茶之一），传说在西汉时期，有位名叫“毛义”的太守，因看不惯贪官当道，於是辞官带着母到深山老林里归隐去了。

母子俩来到一座碧山前，只觉得异香扑鼻来，经探问一位老者得知，香味是来自莲花池畔的“十八棵白牡丹”，母子俩见此处像仙境一般幽美清静，便择此地住了下来。

但是母亲因年老又劳累而病倒了，毛义就四处去寻药。耿直的毛义孝心感动天，有一天毛义梦见了白发银须的仙翁，仙翁告诉他：『治你母亲的病须用“鲤鱼配新茶”，缺一不可！』毛义认为一定是仙人入夣来指点他。

这时正值寒冬季节，毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢？正在为难之时，那十八棵“牡丹”竟变成了十八棵“仙茶”，树上长满嫩绿的新芽叶。

毛义立即采下晒乾，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。毛义立即用“新茶煮鲤鱼”给母亲吃，母亲的病果真好了！後来就把这一带产的名茶叫做『白牡丹茶』。