简易电锅料理-稀饭类

2007-10-04 11:00 咸稀饭
材料：米1杯、排骨半斤、香菇3朵、芋头1/3个、红萝卜少许、芹菜末或葱花少许、水8杯
调味料：盐1大匙、胡椒粉适量
作法：
1.将米与排骨洗净，红萝卜、香菇、芋头切大丁。
2.所有材料放入大同电锅内锅，外锅放1杯水，煮至开关跳起后再闷5分钟，加入调味料即可。

洋葱鲔鱼稀饭
(1人份)
材料:
鲔鱼罐头半罐 ，洋葱半个，鸡汤块半块
做法:
1.半杯米加上二杯水放内锅(我喜欢比较水的稀饭,可以按自己喜好斟酌水量)
2.把沥干油的鲔鱼半罐,切碎的洋葱半个及半个鸡汤块丢进内锅.
3.外锅放4/5杯水按下开关.大约15分钟后可吃.

皮蛋瘦肉粥
(一人份)材料:米半杯, 水4杯, 皮蛋2颗, 葱花少许鸡汤块一块 油条 一根 鸡蛋一颗 猪肉丝
做法：
1先把皮蛋切碎.油条撕成小段约3公分左右.猪肉切丝备用
2米洗好后加水跟鸡汤块.放入电锅煮(外锅放2/3杯的水)如果有冰箱的话也可以把米跟水冰成冰块米这样米很容易开花不会成颗粒状这样比较好吃
3接着电锅内的白米煮成粥后在放1/3杯的水在外锅煮一次...煮的时候加入猪肉丝搅一搅....发现肉丝变白色之后加入蛋液搅一搅...盖上锅盖
4煮好后加入皮蛋.葱花拌一拌...洒上油条后就很美味了

地瓜稀饭
材料：地瓜小条的一根，米约半杯多一点
煮法：
1.把米洗好
2.把地瓜洗净削皮切小块放到洗米的电锅内锅
3.内锅放四杯水 外锅放半杯水

蛤蛎鲜粥
材料：蛤蛎6两，米半杯，清水三碗，青葱一枝，姜2片
调味料盐 味精各1小匙
香油 米酒 黑胡椒各少许
作法：
1.蛤蛎吐沙后洗净备用
2.米洗净后 放入电锅内锅将蛤蛎均匀分开放入 加入清水3杯
3.将姜片及盐 味精一起放入内锅中外锅加水1杯半煮至开关跳起
4.装入容器后 淋上米酒香油及黑胡椒粉 葱切成葱珠撒上即可
小撇步：
1.蛤蛎可放在铁器中加盐吐沙 放之铁汤匙在水里效果更好 听说是因为铁器会氧化 与蛤力争氧的结果就是蛤蛎开口较频繁 吐沙更快
2.主食因蛤蛎本身就含许多水分所以内锅水不要放太多否则蛤蛎鲜粥会变成蛤蛎清粥哦！

排骨疏菜粥
材料：超市卖的排骨一盒，玉米罐头半罐，红萝卜半条，白米一杯
作法：先将排骨洗净，用滚水川烫，萝卜洗净切块，将所有材料放进锅中水随意加端看你喜欢吃稀的粥还是较浓的粥如果有电子锅只要设定稀饭就可以了没有的话可以用电锅加三杯水在外锅大概一个小时后就可以吃到美味又营养的排骨粥了哟这样煮出来的排骨肉入口即化哟

红豆糙米粥
材料：快煮红豆半杯，糙米一杯，糖适量作法
1.放一杯糙米与六杯水于电锅中煮。
2.外锅需要 2 杯水
3.待电锅跳起后，再加入红豆、糖然后再闷半小时，即可食用。

米糕甜粥
材料：圆糯米1/2杯、葡萄干1/3杯
调味料：红砂糖1/2杯、玉桂粉适量
作法：
1.将圆糯米洗净后放入内锅加入4杯~5杯水备用。
2.将外锅放入1杯水后，放入已洗好的圆糯米加盖后压下开关煮熟即可，略焖30分钟不要立即打开锅盖。
3.打开盖子，加入葡萄干及红砂糖及玉桂粉搅拌均可，再盖上锅盖焖一会即可盛起食用。