猪肉价飙升港肉食齐加价 餐厅老板叫苦连天

2007-05-28 12:25 大陆的猪肉价飙升30%至40%，连带其他鲜肉、杂货都一并加价，香港不少茶餐厅面对成本上涨都纷纷加价。有茶餐厅老板透露，港人爱好的猪颈肉加幅更高达三倍，而猪肉加价上调，连带其他鸡、牛、羊肉也都起价，整体食材的货价5月增加了约一成半。据悉，香港鲜肉大联盟早于上周已去信特首，希望港府能出手干预猪价。

猪颈肉加幅达三倍

《星岛日报》消息，新富康名厨茶餐厅罗老板透露，近月“大陆猪只供应减少”，肉片、肉排等猪肉类食品都大幅起价，半个月前已加价10%至15%，到近日货价再度上调，加幅几近30%至40%，当中尤以猪颈肉“加到难以置信，由10元一磅加到40元，都进不到货！”

罗老板续指，猪肉大幅起价，连带鸡、牛、羊等各类肉食品也相应加价，鸡蛋则犹如海鲜的价格一样，“一个月加价三次，加到200元一箱（360只）”。她表示，以其约可容纳三十余人的餐厅为例，5月总食材货价大幅增加了一万，至近八万元，“大家都要生存，我们只有加价，相对其他店铺每盘加四至五元，我们加一两元已算很少”。

猪肉罐头价升一成

港九罐头洋酒伙食行商会副监事长李广林也表示，随着鲜猪肉价格上升，猪肉副食品如罐头午餐肉，自4月起来价及售价均上调了10%。他预计猪肉副食品也有迹象上调至20%。

港人食用的活猪有80%由大陆进口，每日约有5500只。香港鲜肉大联盟一肉商称，由于五丰行垄断活猪进口生意，令香港市民一直吃贵价猪肉，中港肉商均希望当局开放活猪供港市场，上周鲜肉大联盟致函特首曾荫权，盼尽早将市场开放。