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猪肉价飙升港肉食齐加价 餐厅老板叫苦连天

 2007-05-28 12:25 桌面版 正體 打赏 0
大陆的猪肉价飙升30%至40%,连带其他鲜肉、杂货都一并加价,香港不少茶餐厅面对成本上涨都纷纷加价。有茶餐厅老板透露,港人爱好的猪颈肉加幅更高达三倍,而猪肉加价上调,连带其他鸡、牛、羊肉也都起价,整体食材的货价5月增加了约一成半。据悉,香港鲜肉大联盟早于上周已去信特首,希望港府能出手干预猪价。

猪颈肉加幅达三倍

《星岛日报》消息,新富康名厨茶餐厅罗老板透露,近月“大陆猪只供应减少”,肉片、肉排等猪肉类食品都大幅起价,半个月前已加价10%至15%,到近日货价再度上调,加幅几近30%至40%,当中尤以猪颈肉“加到难以置信,由10元一磅加到40元,都进不到货!”

罗老板续指,猪肉大幅起价,连带鸡、牛、羊等各类肉食品也相应加价,鸡蛋则犹如海鲜的价格一样,“一个月加价三次,加到200元一箱(360只)”。她表示,以其约可容纳三十余人的餐厅为例,5月总食材货价大幅增加了一万,至近八万元,“大家都要生存,我们只有加价,相对其他店铺每盘加四至五元,我们加一两元已算很少”。

猪肉罐头价升一成

港九罐头洋酒伙食行商会副监事长李广林也表示,随着鲜猪肉价格上升,猪肉副食品如罐头午餐肉,自4月起来价及售价均上调了10%。他预计猪肉副食品也有迹象上调至20%。

港人食用的活猪有80%由大陆进口,每日约有5500只。香港鲜肉大联盟一肉商称,由于五丰行垄断活猪进口生意,令香港市民一直吃贵价猪肉,中港肉商均希望当局开放活猪供港市场,上周鲜肉大联盟致函特首曾荫权,盼尽早将市场开放。
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