其实早在二十年前，日本国内免洗筷还有一半来自于国产。不过在九○年代之后，中国低廉的免洗筷在一片削价竞争的风潮中，逐渐独领风骚，如今甚至已攀升至九成以上。如今，日本国内免洗筷的两大产地─北海道与奈良，只剩下以生产高级品为主的奈良尚具市场竞争力。北海道则在历经与中国的惨烈厮杀后，几乎可说是全军覆没。
报导指出，中国这波“免洗筷冲击”分为两阶段，首先在去年十一月，中国的出口团体便以“原木价格高涨”为由，通知日本“免洗筷进口协会”将涨价五十％。不过，涨价后的中国免洗筷一双约一至二日圆（约台币三至六毛），价格仍比二至二十日圆（约台币六毛至六元）的日制免洗筷占优势。
今年三月，中国有鉴于国内森林滥垦滥伐，造成洪水及沙漠化的问题日益恶化，进一步决定限制免洗筷的生产量，未来还将全面禁止出口。
东京“百圆商店”等店铺的供货商“ASAKA物产”，便决定将一袋八十双的免洗筷，减少至五十双。而在全日本拥有约七百六十家居酒屋，每年约使用一千五百万双免洗筷的“MARCHE”，也从二月起全面以塑胶筷替换以往的免洗筷。 此外，“MARCHE”约两百五十家直营店还推出“MY筷”活动，用餐自备筷子的顾客，每次可获得一点，累积十点便能获得相当于五百日圆（约台币一百五十元）的免费餐饮招待，同时店家还会捐出五十日圆捐助环保团体。
有业界人士便预测，“免洗筷付费时代”迟早会来临，消费者最好先做好心理准备。
转载自:自由时报
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