◆山东：大多数饭店的牙签隐藏上万细菌
据中国《环球时报》7月22日陆静报道，山东省消协工作人员近日在济南暗访时发现，大多数餐馆的牙签不符合卫生标准。这些牙签有的外包装上注有“高级牙签” 或“高温消毒”等字样，但其实是“三无”产品；有的放在小盘中，与空气直接敞露接触，任人抓取；有的被重复使用……很少有饭店能想起来给牙签消消毒。卫生部门化验结果显示，一根小小的牙签上竟能“藏”几万个细菌、病毒。
◆上海：超市一次性手套细菌超标7倍 既碰器具又拿熟食
《新闻晨报》谢克伟报道：戴上一次性塑料手套，用手将椒盐排骨、烤鸡、肉类 等熟食一样样放进食品袋，再替顾客精心包装……，然而，这看似安全卫生的操作程序却存在着极大的安全隐患，洁白、透明的一次性塑料手套上的细菌含量竟超过标准7倍之多。
7 月21日，上海市人大代表和执法人员在对[乐购光新店]进行食品安全检查时发现，售货人员戴手套后既碰秤台、柜台等器具，又用手直接伸向柜内的熟食。现场执法人员随即从一名工作人员戴着的手套上取样进行细菌测试。正常的细菌检测数据应该在100左右，30秒钟后，检测仪电子屏幕上的数字很快超过了800。
旁边的速冻食品冷柜前，一个餐夹掉到了地上。该店一名工作人员自以为无人察觉，悄无声息地将餐夹拾起后原封不动地放进了装满冷冻鸡爪的盘子中。
◆上海：超市带鱼“早产”三个月 老鸭煲乱贴保质期标签
为了让检查更具真实性，7月21日10时15分左右，部分市人大代表与执法人员来到闸北区共和新路上的大润发暗访。
进入大润发后，人大代表、执法人员就发现，一盒包装好的带鱼段包装上贴着“包装日期：05年10月20日，保质日期：05年10月20日”。面对“早产带鱼”，多位市人大代表和执法人员连连摇头叹息。
而在10多℃的肉制品冷柜前，一位执法人员指着半成品包装的老鸭煲指出，老鸭煲标注的保质期为“7月20日－8月18日”，10℃左右，像老鸭煲这样的半成品食品的保质期一般不会超过7天，因此老鸭煲标注的保质期存在问题。
面对“早产带鱼”标签，一旁的大卖场工作人员只得用“打错了，打错了”进行解释。而人大代表和执法人员当即严正要求店方，将这批“早产带鱼”撤出柜台，禁止销售。
部分市人大代表表示，目前全市135家超市公司和大卖场总体情况良好，但部分超市和大卖场在诸多细节上存在着食品安全隐患。
◆北京：25种消毒湿纸巾不合格4种 根本不能消毒杀菌的三种
2005 年5月，北京市质监局对市场上卫生湿巾(消毒湿巾)的质量状况进行了全面抽查，结果显示，在此次抽检的12个商场、超市生产、销售的25种消毒湿巾中，合格18种，抽样合格率为72.0％。出现质量问题的产品是对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭率不达标，甚至有三种产品根本不具备消毒杀菌的效果。
大肠杆菌杀灭率和金黄色葡萄球菌杀灭率同时不达标的卫生湿巾有如下4种：
1.北京美廉美连锁商业有限公司和平新城超市销售，标称长春市达驰物资经贸有限公司出品生产的“洁润”牌消毒湿巾（10片/包，生产日 期为2004年7月18日）；
2.北京盛兴永泰商贸有限公司销售，标称成都凯茜生物制品有限责任公司生产的“凯斯，KiSi”牌消毒湿巾（10片/包，生 产日期为2004年8月16日）；
3.北京华人亿诚连锁超市有限公司销售，标称北京全泰昌科贸有限公司生产的“邦卫尔”牌消毒湿巾(通用型)（10条/ 袋，生产日期为2004年6月13日）；
4.北京天客隆集团有限责任公司第十九分公司销售，标称沈阳纳尔实业有限责任公司生产的“丝柏”牌消毒护肤型湿巾（10片/包，标注有效期至2006年10月8日）。
根本不具备消毒杀菌的有三种产品，大肠杆菌的杀灭率、金黄色葡萄球菌的杀灭率均为0，细菌菌落总数实测值分别高达140万cfu/g，240万cfu/g 和180万cfu/g，属于严重超标。品名如下：
1.标称北京赛劳德技术开发研究所生产的“莫愁女”牌消毒湿纸巾（10片/包，生产日期为2004年11月9日）；
2.北京随逸缘科贸有限公司生产的“噢哢”牌消毒湿巾（10+3片/包，生产日期为2005年1月22日）；
3.“噢哢”牌消毒湿巾（30片/包，生产日 期为2005年1月7日）
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