昨天，记者找到这家名为祥门的大酒店。据酒店副总经理徐地灵介绍，一桌年夜饭卖8.8万元，并非哗众取宠，而是经过深思熟虑的。
在店家提供的菜单上，这8.8万元由8菜一汤组成，分别为皇家极品鲍、红烧原汁鲍、椰香皇家燕、碧绿掌中宝、农夫佛跳墙、宫廷皇帝蟹等。席前，还提供一道宫廷四品开胃菜、一道到奉香茗。席后，还有一道回味香茗。据介绍，鲍鱼采自日本，每公斤价格在2.5万元左右，皇家血燕采自泰国，每公斤价格在3万元左右，仅仅这两道菜就要五六万元。如果再加上名贵的龟掌、皇帝蟹、老鼠斑等菜，其实8.8万元也并不算贵。徐地灵还称，酒店还备有11.28万元、9.9万元等档次的年夜饭，如果有客人需要，同样可以面向社会推出。
杭州年夜饭市场每桌的消费能力向来只在一两千元左右，8.8万元的豪华宴究竟有没有人来问津呢？徐地灵表示，浙江经济发达，人们消费能力强，花上8.8万元吃上一桌，应该没有问题。中国烹饪大师，去年曾成功以18万元的价格卖掉3桌满汉全席的胡忠英则认为，卖年夜饭不是卖价格，而是卖市场，豪华宴如果仅是精品菜的堆积，不讲营养，不讲搭配，那肯定没有市场。杭州美扬餐饮公司总经理李红卫也认为，即使是88万元的年夜饭，杭州厨师也能做得出来，为何这么多名酒店都不推豪华宴，关键是没有市场。祥门这么做，也许是摆摆噱头，吸引人注意而已。
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