谈到美白，就一定离不开黑色素．黑色素是由位于皮肤表皮与真皮层间基底细胞层的黑色素细胞所制造的。
黑色素分泌的多少以及它分布于表皮的型态决定了人种肤色。我们的肤色一部份来自于遗传，另一部份则来自于后天因素的影响，如紫外线照射、内分泌及荷尔蒙影响。
黑色素细胞是神经细胞从胎儿早期的神经峭长出来的，经由真皮之后慢慢滑入基底细胞之间，而黑色素细胞是长的分枝的管状，就好像章鱼一样有着触脚，因此黑色素的分泌是真皮和表皮都会存在的．
黑色素细胞大多集中在毛囊周围，在细胞的角化过程，基底细胞向外移动，这些颗粒会分散开来，而且多少被分解戊细细的粒子，因此大家所看到雀斑就是最典型的例子．
而黑色素的形成是一种酵素的过程，在这个过程里需要许多不同的辅助脢，因此若要阻断这些黑色素的漫延，就必须能使这些辅助脢失效，如此才能有效预防或改善色素沈淀的困扰．
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