中國人最愛的食物價格高漲 助推通貨膨脹抬頭(圖)

在消費者物價指數（CPI）中權重過高，豬肉價格上漲助推通貨膨脹。（圖片來源：Adobe stock）

【看中國2022年8月10日訊】（看中國記者李正鑫綜合報導）豬肉是中國人餐桌上必不可少的食物，然而種豬繁育方面卻被外國「卡脖子」。同時，因在消費者物價指數（CPI）中權重過高，豬肉價格上漲助推通貨膨脹。

中國7月CPI近2年來新高

中國7月消費者物價指數（CPI）加速至近2年來新高，主要是由豬肉價格飆升推動，而疲軟的消費需求則抑制整體價格壓力。

8月10日，中國國家統計局發布了2022年7月份全國CPI和PPI（工業生產者出廠價格指數）數據。從環比看，PPI由上月持平轉為下降1.3%。從同比看，PPI上漲4.2%，漲幅比上月回落1.9個百分點。

7月份CPI同比上漲2.7%，環比上漲0.5%。

其中，食品價格由上月下降1.6%轉為上漲3.0%，影響CPI上漲約0.53個百分點。而食品中的豬肉價格上漲25.6%。

中國經濟數據飽含水分

不過值得注意的是，從近些年各個地方政府的舉動和官媒的報導來看，中國經濟數據飽含水分。在2007年，時任遼寧省委書記的李克強就公開表示中國的經濟數據「僅供參考」。

對於中國國家統計局的數據，民眾也紛紛質疑，物價上漲的幅度遠遠超過自身的感受，並調侃稱，「統計局製作數據，對‘平穩’物價立了大功」。

消費者物價指數（Consumer Price Index，縮寫作CPI），在經濟學上，是反映與居民生活有關的產品及勞務價格統計出來的物價變動指標，以百分比變化為表達形式。它是衡量通貨膨脹的主要指標之一。CPI往往是市場經濟活動與政府貨幣政策的一個重要參考指標。CPI穩定、就業充分及GDP增長往往是最重要的社會經濟目標。

中國國家統計局統計調查涵蓋全國城鄉居民生活消費的食品菸酒、衣著、居住、生活用品及服務、交通和通信、教育文化和娛樂、醫療保健、其它用品和服務等8大類、262個基本分類的商品與服務價格。

另外一個影響CPI的因素是豬肉價格。

CPI又被戲稱為「China pig index」，CPI覆蓋約700個代表性的商品種類。食品類在2016年以前佔比大致在1/3左右，2016年調整之後佔比1/5左右。而單純豬肉這一項，在CPI權重佔比約3%。

中國人最愛吃的豬肉被外國「卡脖子」

中國是全球第一大生豬生產國以及消費國，每年生豬出欄量及豬肉消費量均佔全世界的50%，豬肉是中國人餐桌上必不可少的食物。

8月10日，中國官媒新華網報導稱，「作為全球第一大生豬生產國，我國正常年份生豬出欄量約為7億頭，出欄這些生豬，需要約4000萬頭能繁母豬擴繁。淘汰更新率按25%計算，我國每年需補充約1000萬頭能繁母豬，方可滿足生產，而能繁母豬需要純種豬繁育。據瞭解，近5年來，我國平均每年進口純種豬約1萬頭。」

官媒《中國新聞週刊》曾發文「一年吃掉7億頭豬，養豬長達千年的中國怎麼就被卡脖子了？」，中國畜牧業協會副秘書長李景輝透露，本土豬雖然味道不差，但有三個明顯缺點。一是因為「慢」，二是因為「耗」，三是因為「肥」。

例如，美國的杜洛克豬、丹麥的長白豬、英國的大約克夏豬等進口品種6個月就能出欄，一般中國土豬餵一年才可以；土豬的「料肉比」還高，想要豬增重1公斤，土豬需要餵4-6公斤的飼料，而洋豬可以少到2-3斤；此外土豬的脂肪含量普遍較高，一般達60%左右，而洋豬只有40%。這就導致種豬市場基本成了洋豬的天下，市場上銷售的仔豬90%屬於洋豬的後代。

中國平均每年要吃掉7億頭豬，然而，種豬繁育方面存在被「卡脖子」風險。中國農業農村部曾經做過統計，中國一共有90個地方豬品種，但橫涇豬、虹橋豬等8個品種的豬已經滅絕，岔路黑豬等5個品種瀕臨滅絕，還有25個品種面臨瀕危，個別豬種的存欄量甚至比大熊貓還少。

(文章僅代表作者個人立場和觀點)