畏寒怕冷如何調節飲食？這些食物幫你禦寒(組圖)

在冷氣很強的辦公室，多穿衣服也難抵禦寒冷。（圖片來源：Adobe Stock）

有些人在冷氣很強的辦公室或寒冷的天氣裡，雖穿上了厚衣服，仍手腳冰涼，難以抵擋寒冷。其實，衣服只能起到保暖的作用，要想讓身體增加熱能，還要依靠以下食物的功效。

1、禦寒的肉類 

肉類以羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。牠們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。

2、無機鹽含量豐富的蔬菜

根莖類醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

3、驅風散寒的食物

吃一些辛辣食物可以驅風散寒，促進血液循環，增加體溫。（圖片來源：Adobe Stock）

辛辣食物如辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒鹼。吃這些辛辣食物可以驅風散寒，促進血液循環，增加體溫。

含碘食物有海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等，含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。

甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內（除腦、腺、子宮外）絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環加強，抗冷禦寒。

4、含鐵量高的食物

美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現，人體血液中缺鐵也怕冷。

貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0.7℃，產熱量少13％，當增加鐵質攝入後，其耐寒能力明顯增強。因此，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

祛寒溫中調理藥膳

1、枸杞老薑茶

紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、活血化淤的作用。老薑（薑母），味道辛辣，可以補血活絡。

具體做法：準備一塊老薑、50克枸杞、50克紅糖、500克水，將老薑、枸杞洗淨，所有材料放入鍋內中火煮約15分鐘即可。

2、當歸生薑羊肉湯

漢代張仲景《金匱要略》記載，有溫中補血，祛寒止痛功效，特別適合冬日早晚食用。

具體做法：當歸20克，生薑30克，沖洗乾淨，用清水浸軟，切片。羊肉300克，洗淨切碎。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加清水旺火燒沸後去浮沫，加料酒，小火燉至羊肉熟爛，加以調味。

3、玉竹燒豬手

原料：豬手（豬前蹄）2隻

藥材：玉竹

調料：鹽、味精、火腿汁、色拉油

做法：

豬手洗淨後，用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油、火腿汁，煮開後放入豬手，待豬手上色後，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3～4小時，取出裝盤。把煮豬手剩餘的湯汁均勻的淋在豬手上即成。