妊娠期應避免的11種食物和飲料（下）(組圖)

建議孕婦要完全避免生蔬菜芽，而這些菜芽煮熟後，則可安全食用。（圖片來源：Adobe Stock）

接續〈妊娠期應避免的11種食物和飲料（上）〉一文

懷孕是女人一生中最重要，也是最微妙的時期，因此，健康飲食比其他任何時期更為重要。本文介紹11種在懷孕期間應該避免或盡量減少的食物和飲料。

7、未清洗的蔬果

未洗、未去皮的水果和蔬菜表面可能會被數種細菌和寄生蟲汙染，包括：弓形蟲、大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌，可以從土壤中或加工過程中汙染蔬果，在生產、收穫、加工、儲存、運輸或零售期間，汙染可能隨時發生。

細菌會傷害母親和未出生的嬰兒，其中最危險的汙染是弓形蟲。大多數患有弓形蟲病的人沒有症狀，只有少部分人出現輕微的流感症狀，可持續一個月或更長的時間。大多數有子宮內感染弓形蟲的嬰兒在出生時沒有症狀，但在以後可能會發生盲症或智障。更重要的是，一小部分受感染的新生兒在出生時，會有嚴重的眼睛或腦損傷。

8、未經巴氏消毒的牛奶、乳酪和果汁

生牛奶和未經高溫消毒的乳酪可含有一系列有害細菌，包括：李斯特菌、沙門氏菌、大腸桿菌和彎曲桿菌（Campylobacter）。未經高溫消毒的果汁也是如此，也容易發生細菌感染，這些感染都可能威脅未出生嬰兒的生命。細菌可能是天然存在的，也可能是在收穫或儲存期間汙染的。

巴氏滅菌法是殺死任何有害細菌的最有效方法，而且不會改變產品的營養價值，所以，為了盡量減少感染的風險，建議孕婦只食用巴氏奶、乳酪和果汁。

9、某些生蔬菜芽

可能被沙門氏菌汙染的生蔬菜芽，包括：紫花苜蓿（alfalfa）、三葉草（clover）、蘿蔔（radish）和綠豆芽。與大多數其他蔬菜不同，細菌可以進入這些蔬菜的萌芽種子，因此，它們幾乎不可能洗掉的，建議孕婦要完全避免生蔬菜芽。然而，這些菜芽煮熟後，則可安全食用。

10、酒精

建議孕婦要完全避免飲酒，因為這會增加流產和死胎的風險。（圖片來源：Adobe Stock）

建議孕婦要完全避免飲酒，因為這會增加流產和死胎的風險。即使少量也會對寶寶的大腦發育產生負面影響，它也可能導致胎兒酒精綜合症。這種綜合症涉及面部畸形、心臟缺陷和智力遲鈍。

由於在懷孕期間沒有證實酒精的安全量，所以建議完全避免。

11、加工垃圾食品

雖然懷孕是一個快速增長的時期，身體需要增加許多必需的營養素，包括：蛋白質、葉酸和鐵，也就是「一個人吃兩個人的飯」，但也不需要2倍的卡路里。在第二和第三個孕期期間，孕婦實際上每天只需要大約350～500卡路里。

一個最佳的懷孕飲食應該主要由全食物（whole foods）組成，因其含有大量的營養素，能夠滿足母親和成長中的孩子的需求，而加工的垃圾食品通常營養成分較低，但熱量、糖和脂肪含量又較高。更重要的是，添加糖與幾種疾病（包括：2型糖尿病和心臟病）的風險增加有關。

雖然在懷孕期間有些體重增加是必要的，但體重過度增加與許多併發症和疾病有關，包括：妊娠糖尿病、妊娠或分娩併發症的風險增加，它也可能增加超重兒童的風險。超重兒童具有長期的健康問題，而且很可能會成為超重成年人。（完）

（資料來源：http://wisemindhealthybody.com/kris-gunnars/foods-avoid-during-pregnancy/5/）