首創「不殺生」雞蛋 避免億萬小公雞遭滅(圖)

德國雷韋集團已經在其超市推出「不殺生」（no-kill）雞蛋，將可避免雄性小雞遭大量撲殺的命運。(圖片來源:Adobe stock)

【看中國2019年1月1日訊】由於雄性小雞在出生之後，常因不具經濟價值，而遭大量撲殺的慘況。但目前已有販售全球首創的「不殺生」（no-kill）雞蛋，已於德國上市了。此種雞蛋可在小雞孵化之前，就知道其性別，因此就可避免孵出後被處死的命運處。

根據英國《衛報》報導指出，因為人們養雞僅為了生產雞蛋或肉品，但由於雄性小雞並不會下蛋，而且生長也不夠快，如果餵養它們更不敷成本。因此，農場會在小雞孵化之後，立即進行雄性雌分辨，最後再將雄性小雞銷毀。

據估計，每年全球約有40億到60億只的雄性小雞遭銷毀。它們的下場有些是被悶死；有些遭活生生丟入機器絞碎或碾碎，而做成其他動物的飼料。

其實，這些雄性小雞被大量撲殺的情形，引發相當大的爭議。有消費者及動物保護團體們提出激烈抗議，而促使各國科學家們尋求較為人道的解決方式。

現今德國科學家已經研發出一種被稱為Seleggt的方法，其能夠在小雞孵化之前，就可檢測出雞蛋的性別，而使農場只孵出雌性小雞。如此一來，就能解決雄性小雞在孵化後慘遭銷毀的問題。

據Seleggt總經理、為德國超市雷韋集團（Rewe Group）推動此項4年開發計畫的布列羅（Ludger Breloh）博士表示，若你可以決定要孵化的雞蛋性別，就完全不用撲殺活生生的雄性小雞了。

布列羅首先請萊比錫大學（University of Leipzig）科學家艾斯班尼爾（Almuth Einspanier）以類似驗孕的化學標示法，來進行雄雌監別，此法能夠測出雌性雞蛋中大量存在的激素。如果是雄性，檢測劑就會顯示出藍色，雌性則為白色，其準確率高達了98.5%。

隨後布列羅立即請荷蘭一家科技公司開發可以在孵化場進行性別檢測的自動化機臺。這臺機臺以雷射光於蛋殼上中燒出0.3mm寬的孔，之後施加空氣壓力至殼體上，並擠出一滴蛋液來檢測。這個過程每一顆雞蛋僅需一秒鐘即可完成了。

2018年11月，此種「不殺生」雞蛋已經在柏林的超市上架了，其包裝上印有「respeggt」字樣。今年雷韋集團計畫在德國各地超市，推售此種雞蛋，並期望能夠推廣至歐洲各國。