中華一番小當家再現：網友自製「昇龍餃子」(組圖)

中華一番應該是許多人童年難忘的回憶，動畫中出現的料理，如黃金開口笑、魔術熊貓麻婆、彗星炒飯等等。其中最絢麗的，莫過於打開蒸籠那一瞬間，散發光芒的「昇龍餃子」！現在有網友親身試包，我們一起來看個究竟。

STEP 1:
準備好所有的材料 ，動畫中的餃子下層使用普通的蒸餃皮，上層使用腸粉皮。

STEP 2:
將蝦子剝皮，留下頭尾不要丟掉，把蝦肉丟進調理機打成泥，原本想要把打的過程拍下來給大家看的，但打開開關那一剎那活生生的蝦子迅雷不及掩耳就變蝦泥了。打一秒的程度大概是像圖中稍微還帶點肉塊的口感，如果想要更棉密可以再多打幾秒，打好的蝦泥用鹽、米酒、糖、胡椒醃15分鐘。

STEP 3:
將春捲皮鋪底，蝦肉餡放在上方，春捲皮包將餡起來後，再把水餃皮蓋上去（記得抹點水幫助黏合），然後翻過來，插上蝦子頭尾。

STEP 4:
放進蒸籠中，大火蒸六分鐘。 好了！請讓我們一起打開蓋子吧！說好的膨脹呢？說好的站起來呢？但外觀重現度應該很高吧？

同場加映：鋼棍解師傅的「黃金比例燒賣」。

做完站不起的昇龍餃子之後覺得好空虛，所以決定再來挑戰黃金比例燒賣。

根據解師傅的說法，只要把握住 肉8:菜5:蛋5:蝦5 的原則，用鋼棍以迅雷不及掩耳的速度敲敲打打，就能做出黃金比例的最完美燒賣！

STEP 1:
將豬肉、蝦肉分別用調理機打成泥，青菜打成細碎，蛋炒成蛋鬆。(動畫中用的是金華火腿，但我們比較窮了點所以用普通豬肉代替)

STEP 2:
將絞好的豬肉用醬油、香油、米酒、胡椒、薑末 蝦肉用鹽、米酒、糖、胡椒醃15分鐘。

STEP 3:
準備好一張水餃皮，挖一匙肉放上去，然後把皮捏成圖片中的樣子。

STEP 4:
把蝦、蛋、菜分別填入剩下的洞洞裡。

形狀好像不太一樣啊，不過還是要擺盤裝飾一下。

　(以上圖片皆來自網絡)