自己動手做濃郁咖喱飯(組圖)

外面咖喱飯的味道都不夠濃郁，自己動手做吧！

主料：

牛肉(適量)、胡蘿蔔(適量)、洋蔥(適量)、土豆(適量)

調料：

蔥薑蒜(適量)、咖喱塊(適量)

1、牛肉切塊，依據個人口味可以少量啤酒醃製。

2、咖喱塊量根據個人口味添加。

3、土豆切塊。

4、胡蘿蔔切塊，洋蔥切塊或條狀。

5、油鍋燒熱，先翻炒牛肉，加少量的鹽、花椒粉、蔥、姜、蒜翻炒爆香，待肉五分熟加入胡蘿蔔、土豆、洋蔥翻炒。

6、炒至顏色變熟。
 

7、加入水開始燉。

8、待水面浮出白沫後三分鐘，先試試土豆是否已經熟了，若熟加咖喱塊入鍋攪拌，再煮五分鐘即可出鍋。

9、濃稠度自己通過加水掌握，出鍋後倒在米飯上，灑上芝麻，完成。

小竅門：

通過加水來控制濃稠度，咖喱塊中有鹽，不需加鹽。