多喝全豆漿 營養價值高(圖)

【看中國2014年01月05日訊】現在人們吃得越來越精細，很多營養成分，甚至積存在人體中，導致膽固醇、高血壓、高血脂等疾病。如何才能解決這個問題？營養師給出了答案：多喝未經過濾的豆漿。

吃全豆漿可治小孩便秘

「我家小孩每天都刷牙，但嘴裡還是有口臭，啥子原因喲？」一位居民問。

「可能是由於便秘引起的。」營養專家說，最好的解決方法就是喝全豆漿，就是未經過濾，含有大量「雜質」的豆漿，再配以酸奶乳酸菌可助腸道消化。

營養專家說，多喝全豆漿可以緩解不少疾病，平常大家喝的豆漿都經過濾，但其中的膳食纖維素被丟掉了。

有居民表示，喝全豆漿時，豆漿中的「渣渣」難以下嚥。對此，專家給出配方：在其中加入小米、玉米等，還可加核桃、芝麻、花生、瓜子等堅果。三口之家可用100—150克配料打漿，就足夠了。以100克為例，其中豆類50克，如黑豆、黃豆、青豆等；剩下的50克一半為小米、玉米、大米，另一半為核桃、花生等。

「不會難以下嚥，反而非常香醇。每天堅持吃，有助於血脂、血壓等穩定。」專家說。有便秘的人吃了之後，最多十天大便通暢。不過七歲以下的小孩別喝這樣的豆漿。