四種中藥入菜「餐餐養生」(圖)

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黃芪補氣　　

功效

強心、提升陽氣，可預防感冒、增強免疫。　　

做法

較適合用於湯品，將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配寒性、涼性食物，如黃芪冬瓜湯。　　

提醒

便秘燥熱者不宜。　　

核桃溫陽　　

功效

補腎助陽、潤腸。　　

做法

可加入湯品或菜餚，建議與寒性、涼性食物一起入菜，如核桃燴百合，湯品或菜餚做成後再放入核桃。　　

提醒

易口爛的燥熱體質者，勿單獨食用核桃。　　

枸杞補血　　

功效

補血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。　　

做法

可加入湯品或菜餚，易腹瀉虛寒體質，建議搭配溫性、熱性食物入菜；易便秘燥熱體質，應搭配寒、涼性食物，湯品或菜餚快做成後再加。　　

提醒

勿單獨服用，以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。　　

黃精滋陰　　

功效

可潤肺止咳、滋補脾胃，具有涼潤作用。　　

做法

較適合用於湯品，將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配溫性、熱性食物，如黃精雞湯。　　

提醒

因性質寒涼，較適合燥熱體質者。